Есть кусок (2кг) свиной шейки - с жировыми прожилками, красивый такой кусок.Чего приготовить?

Очень вкусно с ананасами)
Нарезать мясо на куски, слегка отбить, посолить, поперчить. Сверху намазать майонезом, положить круг консервированного ананаса, засыпать тертым сыром. Немного дать постоять - и в духовку)
А еще можно рулетики сделать - с любой начинкой. Хорошо отбить, положить фарш - те же ананасы, грибы с луком обжаренные, картофель можно ырой - и свернуть в рулетик) можно зубочисткой сколоть. Жарить на сковородке, насчет панировки - как душе угодно)))

Буженинку! натереть промариновать и немного отварить (не более часа) со специями... нашпиговать чесноком - закрутить в материю и на сутки в холодильник

СВИНАЯ ШЕЙКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Продукты:

500 г. свиной шейки,
долька чеснока,
0,5 стакана растительного масла,
40 г. майонеза,
3 столовых ложки меда,
1 столовая ложка горчичного порошка.

Инструкции:
Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Приготовить заливку: все компоненты смешать ( чеснок потереть на терке ) до однородного состояния. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить в этой заливке ( осторожно, пригорает!) . Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный пикантный вкус.

СВИНАЯ ШЕЙКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Продукты:

500 г. свиной шейки,
долька чеснока,
0,5 стакана растительного масла,
40 г. майонеза,
3 столовых ложки меда,
1 столовая ложка горчичного порошка.

Инструкции:
Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Приготовить заливку: все компоненты смешать ( чеснок потереть на терке ) до однородного состояния. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить в этой заливке ( осторожно, пригорает!) . Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный пикантный вкус.

натереть солью, перцем, нашпиговать чесноком и черносливом и в духовку! Еще, для румяной корочки и пикантного привкуса можнл приготовить смесь - на 1 ст. л. горчицы, 0,5 ст. л. меда, перемешать хорошенько и намазать сверху мясо.
Жарить на решетке, а не на протвине!

Обалденный шашлык замариновать его вкусненько в кетчупе или в майонезе либо белом столовом вине и выходные на природу (и взять чего нибудь для согреву)

буженину я делаю проще: натереть кусок мяса солью, поперчить, нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу и в духовку часа на 1,5.

Отбивные из свиной шейки с овощным салатом
На 4 порции:
по 1/2 пучка
сельдерея и петрушки
1 стручок перца чили
120 мл растительного масла
4 куска свиной шейки
соль, перец
1 кочан салата
4 помидора
1 огурец
30 мл лимонного сока
щепотка лимонной цедры
200 г йогурта
Приготовление:
1. Зелень мелко порубить, добавить стручок чили, нарезанный кольцами, и заправить маслом.
2. Маринованное мясо промокнуть салфеткой и готовить на гриле по 4 мин с каждой стороны. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Все овощи вымыть, нарезать четвертинками или толстыми кружками и перемешать. Для соуса смешать лимонный сок и йогурт, добавить цедру, посолить и поперчить.
4. Салат заправить соусом. Мясо подавать отдельно, при желании украсив зеленью.

бывают же дибилные вапросы!!!