как приготовить вкусные оладьи

Согласна с первым ответом: самые вкусные оладьи на кефире. Только надо не сразу печь из приготовленного теста, а через 10-15 минут.
Я делаю так: пакет кефира+ 2яйца+сода (чуть больше половиный чайной ложки) +сахар 2-3 ст. л +соль по вкусу+пару ложек раст масла + мука (сыплю при помешивании до состояния густой сметаны) По этому рецепту оладьи получаются пышные и нежные.

ОЛАДЬИ. Развести дрожжи в тёплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в тёплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон. К оладьям подать сахар, мёд, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром. НА 500Г МУКИ-2 СТАКАНА МОЛОКА ИЛИ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 1 1/2СТ. ЛОЖКИ САХАРА, 3-4 СТ. ЛОЖКИ КОРОВЬЕГО ИЛИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 1/2ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОЛИ, 25Г ДРОЖЖЕЙ.

Оладьи из манной крупы
Манная крупа - 35 г, масло сливочное - 10 г, вода - 0,5 стакана, дрожжи - 2 г, яйцо.
Приготовление
В готовую, чуть остывшую манную кашу положить желток, дрожжи, дать тесту подняться. Перед тем, как печь, в оладьи добавить взбитый белок.
Подать на стол с сахаром или вареньем.