Что лучше готовить в этот светлый день РОЖДЕСТВА ???ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ЧИСТЫМ И СВЕТЛЫМ РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВО

А, что ни сделаете, все хорошо будет. Ангела Вам в дом!

Расстегай по-московски

В рыбный фарш положим мелко нарезанный лук, добавим яйцо, посолим, поперчим и перемешаем. Возьмём тесто и разделим его на кусочки и раскатаем в лепёшки. Теперь на середину лепёшки положим рыбный фарш, и края лепёшки соединим лодочкой так, чтобы серединка осталась открытой. Наверное, именно поэтому расстегаи и получили своё название. Пирожки уложим на смазанный маслом противень. Поверхность их смажем яйцом или крепким сладким чаем. Дадим им постоять полчаса, чтобы они подошли, и поставим выпекать в духовку при 170°.

Перед подачей на стол в середину каждого расстегая кладут ломтик солёной рыбы. Конечно, расстегай можно есть как самостоятельное блюдо, но истинное их назначение – сопровождать уху или рыбный бульон. Знатоки русской кухни, начиная свой обед с расстегаем, в середину каждого пирожка всегда вливают ложку наваристого рыбного бульона. От этого пирожки становятся сочнее и ароматнее.

1 кг дрожжевого теста, 300 г рыбного фарша, 2 луковицы, 2 яйца, 200 г солёной горбуши

Расстегай не зря считается королём пирогов и визитной карточкой русской кухни. В России, наверное, это было самое любимое блюдо на протяжении столетий. Готовили расстегаи с грибами, рисом, мясом. Но, традиционная русская начинка для них – рыбная. И тут фантазия пирожников не имела предела.

Я вспоминаю добрые старые времена СССР.
Это очень простой рецепт.

Домашние "шпроты"
Вкусом и внешним видом это блюдо немного напоминает магазинные консервы. Но, поверьте, оно более полезно и менее калорийно!
У мойвы удаляем головки и внутренности, промываем ее и укладываем (плотненько, рыбка к рыбке! ) в форму для запекания или просто в глубокую сковороду. Сверху щедро засыпаем тертой морковью и мелко порезанным луком. Кладем 2 чайные ложки масла, солим.
А теперь - внимание! 4 пакетика черного чая заливаем 0,5 л кипятка, настаиваем 5 минут, заливаем полученной заваркой рыбку и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40. Чем дольше стоит, тем косточки мягче будут.
На гарнир соорудим пюре из оставшейся картошечки. А ежели укропчик свежий в доме есть, то блюдо это и вкусом и видом своим он очень украсит!

И вас с праздником! а у меня был просто куриный бульон и отдельно мясо куриное.

А я люблю лазанки. Это тоже Рождественское блюдо. Тесто как на пельмени, вареники раскатать, нарезать квадратами, ромбами и т. д. Сварить. Обжарить репчатый лук в масле и залить этим лазанки. Спасибо.

Давно уже все все приготовили и едят, а вы только собираетесь готовить. Позор!!!

что на Новый год готовила, так же на свой вкус. Спасибо за поздравление.

и вас с Рождестовом!
я приготовила окрошку, винегрет, и испекла творожных печенек!

Спасибо, и Вас с этим Светлым праздником поздравляю !