А кто нибудь запекал целую курицу с мандаринами или с соусом из мандарин? Как это вкусно и правильно приготовить?

Лучше вперемешку с яблоками. От начинки из одних апельсин или мандарин получится бесформенная и невкусная вата. Причём яблоки лучше брать самые кислые. Они придадут мясу пикантную кислинку.
Просто натираете курочку солью, перцем, обмазываете любимыми приправами или специальным "для гриля". В середину укладываете дольки яблока и мандарин или апельсин. Можно обмазать горчицы+мёд, горчица+майонез. Укладываете в пакет и запекаете. Или просто на противень и запекаете, полевая вытекающим соком
Запекать на самом маленьком огне. Иначе верх сгорит, а средина будет сырая.
Чтобы проверить готова курочка или нет, протыкаете толстые места кончиком ножа. Если из проколов ничего не вытекает, готова!

Вчера сама об этом размышляля, по идее сочетание вкусов должно быть отменное, но он реально горчит от тепловой обработки, вот я думаю, может сделать кисло-сладкий соус и просто полить потом им курицу, а?

нужно съеденную курицу закусить мандаринами ...и не надо запекать, париться ...

Я пробовала пару раз, но не получилось.

Не знаю Мандарины при тепловой обработке начинают горчить

Курица в соусе с
мандаринами
Подготовить и
разделать курицу на
кусочки. Присыпать
перемешанными
между собой мукой
и карри. Слегка
прожарить кусочки
курицы на сковороде
на растительном
масле, а затем до
готовности потушить
в соусе. Незадолго
до окончания
тушения добавить в
соус вино или
лимонный сок.
Подавать с рисом и
салатом.
Приготовление соуса:
прожарить на
растительном масле
порезанными
кусочками морковь,
лук, сельдерей и
пастернак. Добавить
порошок карри, муку
и куриный бульон,
приготовленный из
прожаренных костей
курицы. Очистить
мандарины,
разделить на дольки
и добавить в
приготовленный
соус.
Продукты
курица весом 2 кг
1
шт.
карри
1
ч. ложка
мука пшеничная
5
ст. ложек
соль
1
ч. ложка
масло растительное
4
ст. ложки
морковь
100
г
сельдерей
100
г
пастернак
100
г
лук
100
г
мандарин
500
г
сок лимонный
50
г
или вино белое
50
г
бульон куриный
2
л