Дорогие дамы подскажите

Если тебе ещё что нибудь хочется приготовить.! спрашивай у меня не стесняйся.. я ведь дочь повора а не хухры мухры,

Рулетики из индейки с грибами и брынзой

Филе индейки (или курицы) — 1,5 кг
Шампиньоны свежие — 600 г
Майонез (или сметана) — 200 г
Брынза — 1 упак.
Соль (по вкусу)
Черный перец молотый (по вкусу)
Зелень
Молоко (немного, для разжижения заливки)
Шпажки или зубочистки
Растительное масло для жарки
Лук репчатый — 1-2 шт
Сыр твердый — 100 г

шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, нарезать мелко репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить на сковороду шампиньоны, обжарить до готовности мин 10-15, приправить солью и перцем, добавить майонез или сметану, отставить, филе индейки нарезать тонкими пластами, каждый отбить как можно тоньше, брынзу нарезать тоже тонюсенькими пластами, мелко порубить зеленушку. на пласт индейки выложить пласт брынзы и немного зеленушки, скрутить рулетики и закрепить шпажками, все рулетики обжарить со всех сторон
сложить все рулетики в форму для выпекания, залить шампиньоновую заливку сверху, если она слишком густая, разбавить ее молочком. поставить в духовку, готовить мин 30-40 при 180-200 градусах, натереть сыр, за 5-10 мин до готовности посыпать, приятного аппетита.
==
Рыба под маринадом (Русская кухня)

Рыба (филе) 1 кг, лимон (сок) 1/3 часть, соль по вкусу, черный перец по вкусу, морковь 1 кг, лук 2 шт. (большие) , томат-паста 3 ст. л. , вода 1/4 стакана, сахар 3 ст. л. , уксус 2 ч. л. , перец (горошек) 10 шт. , соль по вкусу, перец (молотый) по вкусу, лавровый лист 1-2 шт. , гвоздика по желанию.

Филе рыбы (подойдет любая без мелких костей) порезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 минут. В это время заняться овощами. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. В хорошо разогретом масле пассеровать лук (до прозрачности) , затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить 5-7 минут. Добавить соль, сахар, томатную пасту (разведенную в небольшом количестве воды) , уксус перец-горошек, лавровый лист (любители могут добавить гвоздику) . Помешать, накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. Снять с плиты. Рыбу обжарить, выложить в кастрюлю, сверху выложить готовые овощи и тушить на маленьком огне 10 минут. Когда блюдо остынет, убрать в холодильник. Подается эта рыбка в качестве холодной закуски.

Очень просто, быстро и вкусно куриные крылышки с картошкой
Крылышки, самое нежное мясо у курицы
Обсыпаю их солью, перцем, обмазываю горчицей из баночки (ЭТО не обязательно. его нужно буквально 1-2 столовые ложки) и майонезом
Тоже самое делаю с дольками картошечки. Запекаю в духовке минут 40**, уложив на одну половинку противня крылышки, на вторую картошечку
Очень вкусно, без мороки

Тефтельки
Свининa — 500 г
Помидор (большие) — 4 шт
Сырок плавленый (в оригинале идет пармезан) — 2 пач.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Перец черный (молотый)

Свинину перекрутить с луком, посолить, поперчить.
Сырок натереть мелко, смешать с фаршем, вбить яйцо - вымешать фарш и сформировать тефтельки, по телику туда идет пармезан.
Помидоры опустить в кипяток на 5 мин, и очистить от шкурки и мелко порезать.
Помидоры тушим 15 минут, посолить по вкусу, добавить ложку сахару, перца душистого щепотку, когда помидоры пустят много сока, опускаем туда тефтели.
В таком виде ставим противень в духовку на 30 минут до зарумянивания.
Кушаем с любым гарниром.

Сельдь с грибами и луком.
Даю рецепт очень вкусной закуски : сельдь с грибами и луком. Сухие грибы замачиваем с вечера. Затем отвариваем, моем, режем на тонкие продольные кусочки и пережариваем с луком. (лук не жалейте). Откладываем в сторону. даем остыть. Занимаемся соленой сельдью. Разделываем и режем на небольшие кусочки (количество сельди на усмотрение, я беру две. ) Затем пережаренные грибы с луком соединяем с сельдью, перемешиваем. Очень вкусно, советую.

смотря для кого. )

я сегодня готовила филе пикши в кляре. филе разделиваешь на порционные куски, кляр (может, это называется по-другому, это не важно) : на полкило рыбы одно яйцо, ст. ложка муки, полторы ст. л. молока, соль и сахар по вкусу. я еще добавляла приправу для рыбы, но это совсем не обязательно. обмакиваешь в этой субстанции и на горячую сковороду на десять-пятнадцать (зависит от величяины кусков) минут, периодически переворачивая. . вкусно и горячая и холодная.

Картофель, запеченный в духовке. Картофель крупными кубиками посолить, добавить репчатый лук полукольцами и замариновать в майонезе. Голень тоже замариновать в майонезе только со специями. Уложить на противень картофель и голени. Запекать при средней температуре до готовности. В конце можно присыпать сверху тертым сыром. Дать расплавиться и на стол.

гриль легче всего, я постоянно готовлю, можно без гарнира а с картошкой вообще шедвр. сначала курицу обтираешь солью, потом приправами всякими и в гриль или духовку с грилем. короче вкуснее и легче некуда! Жарить до хрустящеё корочки