как вкусно приготовить жареную печень

Чтобы печень была мягкая и вкусная нужно жарить ее очень быстро. Минуты две на одной стороне, 2минуты на другой. Посолить, поперчить. Можно и по 5 минут жарить если кусочки будут толщиной примерно см по два.

Печень "Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7

Главное не пережарить, иначе будет твёрдая. . Нарезать её кусочками, лучше предварительно удалив плёнку, обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду. Немного прожарить с луком. В конце посолить и поперчить.

Обжарить лук. К луку добавить порезанную небольшими кусочками и обвалянную в муке печень. Минут через 5 добавить сметану ( по желанию) . Жарить надо на сильном огне, постоянно помешивая. Печень считается готовой, когда начнет выделяться прозрачная жидкость. Отбивать и вымачивать печень не надо.

снять плёнку, нарезать, отбить, обвалять в муке, жарить

Чтобы печень была вкусная (говяжья) главное ее не пережарить.... Жарить на сильно разогретой сковороде - по 2 минуты - это очень мало!!!! На одной стороне сначала жарим не менее 4-5 мин, переворачиваем ище столько же жарим - ВСЕ ГОТОВО - ВКУСНО И СОЧНО!!!!

Жарить на сильном огне, часто переворачивая. Солить, сняв с огня - в тарелке.

очень вкусно -замороженную печень нарезать очень тонко, как можно тоньше, обвалять в муке и сразу жарить в расколенном большом количестве масла. муку прежде посолить поперчить

Нарезать лук соломкой, слегка поджарить, а затем только печень, жарить 8-10 мин постоянно помешивая и когда блюдо готово переложить в тёплую тарелку, слегка посолить и поперчить свеже-молотым чёрным перцем, посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного апперита.

обжарить на масле с луком, добавить майонез или сметану и немного воды и потушить