Как рыбку Минтай приготовить в сметанке?

Я готовила один раз экспромтом) У меня была холодная жареная рыба (минтай) И я сделала так, обжарила лук на раст масле (чуть-чуть) добавила ложку сметаны, чуть -чуть майонеза, соль, перец по вкусу, немного воды, потушила эту смесь. Просто добавила туда рыбу и прогрела с двух сторон. Об"еденье. . ммм...))))

Минтай в сметанном соусе.
Подготавливаем рыбу к запеканию: очищаем. потрошим, отрезаем голову и хвост, режем на куски.
Выкладываем рыбу на противень, смазанный оливковым маслом.
Каждый кусочек солим, перчим со всех сторон, поливаем лимонным соком. Затем посыпаем специям. Я взяла смесь прованских трав.
Готовим соус:
Много лука (три больших головки) режем полукольцами и отправляем в сотейник, смазанный оливковым маслом, закрываем крышкой и держим на слабом огне, пока лук не помягчеет и не пустит сок.
Добавляем туда сметану, сливки и майонез.
НЕ игнорируйте майонез. Не знаю в чем секрет, но этих пары ложек достаточно, чтоб соус был бесподобным.
Перемешиваем. Не забудьте соус посолить и поперчить по вкусу. Затем всыпаем рубленый укроп и измельченный лавровый лист.
Соус должен быть не слишком густой и не жидкий. Если у вас очень густая сметана, то добавьте немного горячей водички.
Доводим соус до кипения и снимаем с огня. Остужаем.
Заливаем нашу рыбу соусом. Не забывая заливать и в брюхо.
В каждом кусочке, там где брюшко-ЛУК!! ! Тщательно поливаем рыбу сверху. Между каждым кусочком, должен находится наш соус.
Желательно подобрать форму такого размера, чтобы рыба лежала плотно, полностью залитая соусом.
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 50 минут.
Во время готовки, несколько раз открываем духовку и поливаем рыбу сверху соусом.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ открывать и поливать соусом рыбку. Это тоже важная часть приготовления.
Затем включаем гриль и подрумяниваем рыбку в течение 10 минут.
Выкладываем на большое блюдо, поливаем соусом и украшаем.
Рыба-полтора кг;
лимонный сок из половины лимона;
соль, перец по вкусу,
смесь прованских трав-одна ч. л.
Для соуса:
лук-350 г (три больших головки) ;
сметана-250 г;
сливки для соуса Пармалат-100г;
майонез-две ст. л. ;
лавровый лист-одна шт. ;
соль, перец по вкусу.
А также-немного оливкового масла.

Обжарить. Потом положить в судочек залить сметаной и в духовку на 10 мин

Подготовленную рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обвалять в муке и обжарить. Отдельно поджарить репчатый лук, порезанный полукольцами. Рыбу сложить в сковороду или на противень, положить сверху лук и залить разведённой 1/1 водой сметаной. Сковороду поставить на огонь и тушить рыбу минут 20. Соответственно, противень поставить в духовку и запекать также. Температура духовки - 180-200 градусов.

Очищенный минтай нарезаем, также чистим и режем лук. Затем перетираем морковь (лучше всего на крупной терке) и выкладываем ее и нарезанный лук на сковороде, после чего тушим на около 5-6 минут. Далее добавляем рыбу и оставляем блюдо на некоторое время в покое. Потом добавляем нежирную сметану и остается только дождаться, когда блюдо будет готово. Вот и все! Готовить очень просто, а удовольствие и прекрасный вкус этого блюда долго еще будет с вами.

обжарьте до полуготовности, приправте, залейте сметаной и запекайте до готовности

Полейте ее соком лимона посолите пусть постоит обжарьте на растительном масле в сметану добавь укропчика залить рыбку и в духовку на любителя можно добавить лук. Приятного аппетита!! 1