Рыбку МИНТАЙ вы как готовить любите? И с чем употребляете? =)

Рецепт быстрого минтая

- Нарезаете минтай на равные по размеру средние порционные куски и выкладываете на дно широкой и неглубокой кастрюли,
- чуть присаливаете, посыпаете травами и пряностями и смазываете рыбу майонезом, ровным слоем
- посыпаете сверху репчатым луком, нарезанным толстыми кольцами,
- приливаете чуточку воды (где-то на 1-2 фаланги пальца от дна, кусок должен быть погружен в воду меньше чем на половину) . Я лью на стенку кастрюли, чтобы не смыть майонез.

Ставите под крышку на средний огонь, минут через 10 огонь убавите. Время готовки не даю, зависит от объема закладки, но по запаху и проколОв рыбу, увидите степень готовности. Важно следить, чтобы не переварилась.
Должна получиться тушеная пряно-душистая крепенькая рыбка в готовом соусе. Хороша с картофельным пюре.

обвалять в муке+соль, на сковородку с луком и раст. маслом, с карт. пюре вкусно

жарю до корочки. отдельно жарю морковь и лук и потом сверху кладу очень вкусно

Просто жареную люблю с картофельным пюре.

Не нравится минтай. Как ни жарь, ни парь все как сырая.

На сковороде обжариваю лук и морковь, добавляю немного томатной пасты и воды. Пусть немного потомится. Филе минтаю солю, перчу и выкладываю на противень. Заливаю маринадом и запекаю в духовке при 220 градусах минут 15-20.
Подобным образом готовлю минтая под соусом бешамель с луком.

Я сама придумала рецепт вкуснейших рыбных блинчиков из минтая или хека
Тушку нужно почистить и помыть. Обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон
Как остынет, удалить хребет и рыбку разобрать на кусочки вилкой или прямо пальцами
Добавить пару яиц, соль, перец и залить молоком чтобы оно чуть накрыло её. перемешать, добавить муку чтобы тесто было как на оладьи
жарить с двух сторон до золотистой корочки
Такое блюдо подойдёт к любому гарниру и украсит любой стол

обжариваю в муке, а потом заливаю разбавленным майонезом с перцем и солью и тушу минут пять

Мы минтай не готовим. У нас трески много в магазинах. Она и вкуснее и нежнее.

обжарить немного потом залить сметанкой+специи молочка ненмого и в духовочку, так же ещё можно в духовке запиканку картошка филе ментая потом лучек специи опять картошку, мазика можно добавить)

Когда свежий (не десять раз перезаморожен) очень даже неплохая рыбка. Можно и просто жареным, а можно и в маринаде: Обжарить лук и морковку, добавить томатную пасту (или свежие томаты) . Параллельно обжарить куски рыбы, запанированные в муке с солью. Рыбу соединить с маринадом приправить специями (перец горошком, лавровый лист, хмели-сунели) . Добавить воды и присолить. Тушить под крышкой около 10 минут. Подавать на стол с гарниром и зеленью. В качестве гарнира подойдет рис, гречка, ну и конечно картошечка.

В приготовленные для жарки кусочки рыбы вбиваю яйцо и солю - перемешиваю . Обваливаю в муке и жарю на БОЛЬШОМ огне до золотистой корочки - пусть даже внутри будет сырая. Отдельно в кастрюльке перемешиваю 2-3 столовых ложки майонеза или сметаны и 1 ст ложку томатной пасты, развожу кипяченой водой, довожу до кипения, присаливаю если требуется. Ложу в кипящий соус кусочки рыбы, так чтобы соус их покрывал, перемеживаю кольцами лука. Сверху лук, перец-горошек, лаврушечку. Протушить на очень маленьком огне до готовности под крышкой.