Муж принес огромную щуку, подскажите, как ее можно приготовить?

отец рыбак. я всегда делую свежую щуку так: разделываю на феле, убираю позвоночник. в кастрюльку наливаю побольше майонеза, немного соли, чесноку выдавить пару долек, специи любые (для жарки мяса, для гриля, для жарки рыбы) мешаю с майонезом. на час в эту смесь ложу филе. беру фольгу. на ней чуть подсолнечного масла размазать. чтоб щу ка не пригорела. ложишь филе щуки на фольгу, режишь лимон на дольки, ложишь дольки 3 на филе. еще сверху майонеза из кастрюльки. заворачиваешь в фольгу и в духовку при температурк 200 градусов на 40 минут. это все быстро. щука тушится в майонезном соусе и в своем соку. так можно делать любую благородную речную рыбу.
обычно щуки у меня на 7 - 10 килограмм. майонеза на них грамм 500 - 700.

Тебе то чего заморачиваться? Сам принес эту дрянь пусть сам и готовит! ! Повара чтоль нашел?)))))))

Уху сварите, вкусно! А так посмотрите на сайте готовим. ру, там много рецептов.

Очистите её в замороженном виде от чешуи и порежьте на куски для прожарки, затем подсолите и проваляйте в муке и перекрученных сухарях и обжарьте на растительном масле можно с добавлением лука и томат пасты на момент тушения, это уже по вкусу.

посоли, она очень вкусная. ИЗ головы, а также из ее мясо обалденная уха.

В КАСТРЮЛЕ

СОСТАВ
1 щука (~1кг) , 2 ломтика батона, 1 яйцо, 50г сливочного масла, 1/4 стакана молока или воды, 1 луковица, соль, перец, 6 лавровых листов, 1/4 лимона
Голову отрезать.
Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы) . Освободившуюся кожу вывернуть в направлении к хвосту.
Для большей сохранности кожи подрезание лучше производить так, чтобы на коже оставался небольшой (1~2мм) слой мяса.
Плавники вырезать не нужно.
Так, постепенно подрезая и выворачивая кожу, дойти до хвоста.
Кость у хвоста отрезать, чтобы хвостовой плавник остался с кожей.
Из очищенной тушки вынуть внутренности. Вырезать хребет.
Ломтики батона замочить в молоке.
Мясо с луком и хлебом пропустить три раза через мясорубку.
Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и взбить в пышную массу.
Посолить и поперчить.
Кожу заполнить фаршем. Заполнять не очень туго, иначе при запекании кожа лопнет.
На фольге, сложенной вдвое, выложить линию из лавровых листов и на них положить нафаршированную шкуру. Голову положить к туловищу.
Сверху щуку слегка посолить и полить лимонным соком.
Стороны фольги соединить и завернуть края три раза, оставив небольшое отверстие для выхода пара. В это отверстие влить ~0,5 стакана воды.
Щуку в фольге положить на противень и поставить в духовку на 1,5~2 часа при t=180°С.
Готовую щуку вынуть из духовки и охладить, не вынимая из фольги.
Подавать холодной, выложив на большое блюдо и украсив дольками лимона.
К фаршированной щуке подать соус с хреном.