Подскажите, как надо варить макароны, чтобы они не были клёклыми?

Я готовлю макароны так: воду довожу до кипения, обязательно солю (из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды) , наливаю немного подсолнечного масла и только после этого опускаю макароны, засекаю с момента закипания 10 минут, через это время воду сливаю (но не промываю, макароны и так будут хорошими) , а если все же решишь промыть то только горячей водой, так советуют все повара. Удачи и с наступающим )))))

покупай акароны из твёрдых сортов пшеницы. в конце варки выключи газ и долей пору стаканов холодной воды минут на 5 под крышку. затем слить. промывка не требуется.

в начале купить правильные макароны (это значит сделаны из твердых сортов пшеницы, а не из муки высшего сорта) потом бросить в кипяток соленый с ложкой раст. масла и сразу мешать чтобы не слипались. убавить огонь немного и варить до степени альденто (когда они чуть не довареные, но уже не сырые в середине), слить и не промывая есть пока горячие, когда остынут правильные макароны всеравно не должны слипаться в кусок массы.

я так поняла "клеклыми" это чтоб не слипались? Если я так поняла, то вообще нужно в воду когда макароны уже варяться добавить немного подсолнечного масла, потом когда сваряться промыть водичкой и добавить сливочного масла. Удачи!!!

надо их стараться не переваривать:)

Холодной водой сполоснуть и сливочное масло добавить (на огонь поставить обратно).

Нужно закипятить воду и только потом класть в неё макароны. А потом промыть их в холодной воде или добавить в них сливочного масла.