Вопрос про картошку...

Студенческий рецепт:
1. Сковородку на огонь+ масло (не жалеть) , и начинаем чистить картошку.
2. Последовательно шинкуем картошку на сковородку (на плевки масла не обращаем внимания)
3.После того, как закончилась картошка, задумываемся минуты на 3-4...
4. Перемешиваем, любуемся на поджаренные ломтики минут 5-7, солим, снова перемешиваем.
5. Накрываем крышкой, и 7 минут вырабатываем желудочный сок.
6. Едим и наслаждаемся.

Это сорт для пюре
Купи другую картошку ивсё

Я перед жаркой картошку солю и обволакиваю в муке.

Перед тем, как жарить, промойте резанный картофель, что бы смыть крахмал и обсушите. Жарить с достаточным количеством масла. Переворачивать только когда поджарится. Солить в самом конце. Температура должна быть большая.

Жарить в кипящем жире, чтобы на ней сразу образовывалась хрустящая корочка.

Нарезанную для жарки картошку надо подсушить полотенцем, что бы убрать лишнюю влагу. Картошки много не насыпать - пол сковороды, не больше, что бы иметь возможность хорошо перемешивать. Крышкой не накрывать, солить в конце жарки. И еще. Слишком мелко нарезанный картофель быстро "разомлеет", поэтому кусочки должны быть не сильно тонкие.

Не жарить сразу много.
Не закрыватькрышкой.
Не солить практически до готовности.
Мешать не непрерывно, а давать картошке зарумяниться, а потом переворачивать.

На очень горячей сковородке с маслом, сильный огонь, переворачивая, а соль в конце. Тогда будет с корочкой и не тушеная.

может масла побольше наливать, чтобы не прилипала к сковородке? )

Перед жаркой картошку высушить полотенцем. А потом - больше масла, меньше картошки и не закрывать крышкой!

жарить на раскаленном жире, хорошо подсушенную картошку,
постоянно переворачивая и не солить, посолить только в конце жарки

це залежить від сорту картоплі,але скажу Вам так тушена картопля корисніша чим смажена

жарить в чугунной сковороде

жарить на сале .не накрывать крышкой солить за 3мин. до готовности

Привет, кулинар) картошку надо жарить на раскаленной сковороде в масле (но чтоб не плавала). . это раз.. . во вторых, до образования тоненькой корочки золотистой не закрывать крышкой.. . и периодически перемешивать.. . вот весь секрет)

На раскаленной сковородке, без крышки, постоянно переворачивая. Кусочки потолще, а то переворачивать будет неудобно. Соль в конце

вообще картошку мешают только два раза, когда заложили в сковороду, и в коцев самом!! тогда нижний слой и получится у тебя поджреный! масло много не надо, а крышкой обязательно закрывай!

Жарить первые 10 минут под крышкой, а потом без - мешать 3 раза всего