Подскажите рецепт какой-нибудь не сложной мясной запеканки

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ
смазать противень любым жиром
1 слой -любое порезанное мясо (свинина, курица.. . ), посолить, поперчить
2 слой - картофель порезанный кружочками
3 слой - жареные с луком грибы
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

Рецепт мясной запеканки

Сегодня давайте приготовим мясную запеканку. Это блюдо может быть диетическим, оно нравится детям. Мясную запеканку будем готовить из фарша разных сортов и картофеля.

Для фарша понадобится 300 г баранины, 200 г свинины и 300 г телятины. Пропустим мясо через мясорубку дважды.

В фарш для запеканки добавим 1 - 2 больших луковицы, соль, черный перец, кориандр. Вымешаем как следует с добавлением 1,5 - 2 стаканов воды, чтобы фарш для запеканки получился воздушным.

6 картофелин натрем на крупной терке.

Лист для запекания обмазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой. Выкладываем на него половину натертого картофеля. Как следует посолим. На картофель выложим все подготовленное мясо и сверху добавим оставшийся картофель.

2 столовых ложки сметаны смешаем с 1 яйцом, солью. Обильно обмажем сверху мясную запеканку приготовленной смесью. Сверху присыпаем дорожками переменно розмарином, базиликом, красным перцем.

Накрываем мясную запеканку фольгой и - в духовку, на 1,5 - 2 часа, готовим при температуре 200 градусов.

При подаче на стол присыпаем мясную запеканку порезаной зеленью.

Приятного аппетита!

- 5-6 небольших картофелин
- свежих помидора (или баночка консервированных)
- 400г постной говядины
- 0,5 стакана сметаны
- 0,5 ст. л. раст. масла
- 1,5 ст. л. слив. масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок укропа
- 1 луковица
(и еще небольшой кусочек сыра - моя инициатива)

Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,3 см. Положить в кипящую подсоленную воду, проварить 5 минут.
Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и слив. масла.
Помидоры измельчить в блендере с зубчиком чеснока. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.
В форму для запекания налить немного соуса, посыпать рубленым укропом и выложить дно половиной порции картофеля, который полить соусом.
Поверх картофеля распределить обжаренный фарш, рубленый укроп и полить оставшимся соусом.
Оставшийся картофель выложить сверху, полить растопленным сливочным маслом.
Поставить форму в духовку и запекать 25-30 минут при 200 градусах.
Затем я посыпала верх тертым сыром и поставила еще минут на 5 до расплавления

есть запеканка из макарон, из капусты, из порошкового пюре,...

Фарш заправляешь как на котлеты, выложить половину в форму, сверху начинку из рубленых варёных яиц и зелёного лука, сверху оставшийся фарш, смазать яйцом и запечь.
Начинка может быть разной-по вкусу и желанию.

Мясная запеканка с овощами и макаронами

Состав
свинина и говядина (можно только говядину) - по 250 г = 500 г,
лук репчатый - 2 шт + 1 луковица для фарша,
помидоры - 2 шт,
макароны сухие (спагетти, лапша, гнездышки или любые другие) - 150 г,
сыр твердый - 200-250 г,
зелень петрушки или укропа
соль,
перец
для заливки
майонез или сметана - 2 столовых ложки,
томатная паста - 2 столовых ложки,
сливки или молоко - ~100 мл

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей.
Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10-15 минут, посолить и поперчить.
Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку.

Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Приготовить заливку.
Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.
Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки) .

В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.

Сверху уложить фарш.

На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки.

На помидоры выложить половину нормы натертого сыра.

Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны.

Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в течение ~30-40 минут при температуре ~180°С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20-25 минут.

* Не смотря на то, что все продукты в запеканке практически готовы, время запекания получается ~1 час. За это время помидоры и лук должны хорошо размягчиться и выделить достаточное количество сока - этим соком они пропитают фарш - тогда блюдо получится сочным и вкусным; если готовить запеканку более короткое время, овощи не успеют выделить достаточное количество сока, лук будет "хрустеть на зубах" и блюдо получится не таким вкусным.

* Запеканку можно готовить не только в духовке, но и на плите в сковороде.

ИЛИ МОЖНО ЕЩЁ ТАКУЮ "Мясная запеканка с баклажанами под соусом "Бешамель""
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=759-recept-Miasnaia-zapekanka-s-baklazhanami-pod-sousom-Beshamel Вот) )

Нам понадобится 500гр мякоти свиной, 200гр шампиньонов, 100гр тёртого сыра, 10гр немного муки, 1 баночку ( 200 мл) сметаны (Creme fraiche),250 мл бульона или воды, соль, чёрный перец, подсолнечного масла-для обжарки.
!!! Я брала двойную порцию для моей формы!! ! Мясо режем полосочками ( у меня на фото )
Грибы плоскими шайбами Обжариваем мясо на подсолнечном масле, порциями, до румяности. Солим и перчим.
Перекладываем обжаренное мясо в форму для запекания Так же порциями обжариваем грибы, до румяности, солим и перчим.
Выкладываем обжаренные гриба на мясо В сковородке обжариваем муку до изменения цвета. Добавляем бульон или воду и сметану, помешивая даём закипеть.
Выливаем всё на мясо с грибами, помешивая даём закипеть.
Ставим в духовку на 20 минут при 180-200С
После посыпаем тёртым сыром и ещё минут на 15-20 ставим в духовку, чтоб сыр подрумянился.
Готовое блюдо посыпать зелёным луком
У нас на гарнир был рис.

Соглашусь с Леной!!!