Вторые блюда
Подскажите рецепт картофельно-мясной запеканки как в дет саду! С фаршом и пюре
отварить картофель, остудить, перекрутить на мясорубку, добавить 1 яйцо и немного муки, соль. Замесить. Мясная начинка: обжарить 1-2 луковицы, добавить фарш, поперчить и посолить, обжарить, добавить немного воды, протушить. Протвень или сковороду смазать раст. маслом, выкласть половину картошки, разровнять, затем фарш, затем вторую часть картошки. Верх смазать сметаной и в духовку на 20-25 минут. чтобы верх стал слегка коричневый.
1 Картофель 12-15 шт
2 Фарш смешанный готовый (свинина, говядина, лук, соль, перец) -400грамм
3 Яйцо - 1шт
4 Масло подсолнечное
5 Масло сливочное
6 Зелень
7 Молоко
8 Специи
1 Очистить картофель и поставить вариться.
2 В это время обжарить фарш до готовности на подсолнечном масле (можно потушить) .
3 Когда картофель сварится, помять, добавляя соль, масло сливочное и молоко.
4 Взять форму, смазать подсолнечным маслом, положить половину картофельного пюре и разравнять, затем слой фарша и снова слой пюре.
5 Смазать яйцом.
6 Поставить в духовку на 20-25 минут до зарумянивания при 200 градусах.
7 Посыпать зеленью
2 Фарш смешанный готовый (свинина, говядина, лук, соль, перец) -400грамм
3 Яйцо - 1шт
4 Масло подсолнечное
5 Масло сливочное
6 Зелень
7 Молоко
8 Специи
1 Очистить картофель и поставить вариться.
2 В это время обжарить фарш до готовности на подсолнечном масле (можно потушить) .
3 Когда картофель сварится, помять, добавляя соль, масло сливочное и молоко.
4 Взять форму, смазать подсолнечным маслом, положить половину картофельного пюре и разравнять, затем слой фарша и снова слой пюре.
5 Смазать яйцом.
6 Поставить в духовку на 20-25 минут до зарумянивания при 200 градусах.
7 Посыпать зеленью
А еще можно в фарш немного грибочков добавить.
А я делаю обыкновенную картошку-пюре, мясо варю, обжариваю лук, вареное мясо с луком пропускаю через мясорубку и еще прокручиваю много зелени (петрушку и укроп) , в получившийся фарш добавляю сметаны для сочности, а дальше по рецепту Оксаны, слой картофельного пюре, фарш и сверху опять пюре, только я все слои смазываю сметанкой, и делаю несколько слоев, хотя все зависит от размеров формы, чем меньше форма, тем больше слоев получается: ) Приятного аппетита.
Похожие вопросы
- Подскажите, как готовить картофельно-мясную запеканку?
- Подскажите рецепт картофельной запеканки с курицей и БЕЗ СЫРА Не могу найти рецепт без сыра, может кто знает?
- подскажите рецепт картофельной запеканки с ветчиной!!! спасибо!
- подскажите рецепт картофельной запеканки с консервированными шампиньонами
- Подскажите рецепт картофельной запеканки с мясом ?
- подскажите рецепты картофельной запеканки и ленивых голубцов ну тех самых великолепных как в столовых СССР и детсадах
- Как правильно готовить картофельно - мясную запеканку? Её обязательно запекать в духовке ?
- Подскажите рецепт картофельного пюре как в советских столовых
- Подскажите рецепт вкусной мясной и овощной запеканки.
- Подскажите рецепт из мясного фарша (только не котлеты и не суфле)