девочки поделитесь рецептами чем вкусным удивить мужа??? ну очень хочеться!!!

Скумбрия в соусе из шампиньонов.

филе скумбрии - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
вино белое - 50 г
сливки - 1-2 ст. ложки
сок 1 лимона
яичный желток - 1 шт.
шампиньоны - 150 г
перец черный молотый, соль

Способ приготовления блюда:
Скумбрию посолите, сбрызните небольшим количеством лимонного сока и обжарьте до готовности на части масла. Переложите рыбу в подогретую посуду и поставьте ее в теплое место.

К маслу, оставшемуся от жаренья рыбы, добавьте муку, немного воды, перемешайте, доведите до кипения. Затем, сняв соус с огня, посолите его, поперчите, заправьте оставшимся лимонным соком, желтком и перемешайте. Шампиньоны обжарьте на оставшемся масле, соедините с соусом.

При подаче уложите рыбу на блюдо и полейте приготовленным соусом.

Нужно исходить из того что нравится ему.. .

можно приготовить рулетики из куриного филе.... мяско отбить слегка посолить поперчить.... начинка.... сварить грибы, мелко порезать, обжарить на слив. масле. с луком (морковка по желанию) и сметаной, потереть сыр на крупной терке. смешать с грибами. положить на филе начинку. сделать рулетик заколоть зубочисткой. рулетики уложить в форму для запекания сверху уложить кусочки помидоров. сверху сделать сеточку из майонеза. и посыпать сыром. запекать в духовке полчаса при t-150.

куриные пупочки. так же отварить порезать. с луком и с морковкой тушить в сметане минут 40. гарнир подойдет любой (пюре, спагетти, рис)

Куриная печень: подготавливаем к жарке, средне и тонко режем лук, продольно чеснок. Закидываем печень на разогретое масло, быстренько ворочаем, до побеления, закидываем лук. Когда почти готово, закидываем чеснок. До появления стойкого аромата, в это время печень уже должна быть готова. К сожалению, на пальцах не объясню.
Гарнир: Хмм.. . Убийственный.. . Замачиваем перловку, отвариваем в большом объёме воды (что-бы не превратилась в кашу) , когда готова, откидываем на дуршлаг и обдаём кипятком. Потом высыпаем в сковороду с разогретым подсолнечным, с добавлением сливочного (учтите! , оно может сгореть - потому аккуратно) , маслом. Обжариваем, часто помешивая, на полуготовности (цвет начнёт меняться) закидываем лук и морковь (режем как вам больше нравиться) и доводим до готовности - перловка станет светло-коричневая, с лёгким блеском. На тарелку кладём немного гарнира и прилично печени. Можно добавить по вкусу кетчупа, желательно острого. Но это ИМХО. Можно украсить какими-то овощами, либо фруктами. Да вы не ошиблись, типа киви.
И салатик, простенький. Ну надо ведь мужу водочку закусить..

Куриные сердечки в сметанном соусе

Ингредиенты:
сердечки куриные -500г
морковь - 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % - 2ст. л.
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль, специи по вкусу (у меня смесь кореньев-петрушка, сельдерей, пастернак и черный молотый перец)

Сердечки промываем, убираем лишний жирок. Режем небольшими кусками лук. Лук отправляем на горячую сковородку с капелькой масла. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь, еще 3 минуты тушим, помешивая. Далее соль, коренья и чуточку черного молотого перца. Следом за приправами 2 ст. л. сметаны. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово. Посыпаем луком пореем -зеленой частью.
Можно подавать с рисом, картофелем, макаронами.
Приятного аппетита!

Спагетти с креветками

Ингредиенты:
Спагетти - 300 гр
Креветки - 400-500 гр
Сливочное масло - 2 ст. л
Сок лимона - четверть стакана
Чеснок - 4 зубчика
Дольки лимона
Петрушка
Сухие хлопья красного перца - цепотка
Соль и перец по вкусу

Рецепт:
Спагетти отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, с добавлением в воду пары капель оливкового масла.
Тем временем чистим и мелко режем чеснок. Выдавливаем сок лимона, и нарезаем его четвертую часть на дольки.
Смешиваем в тарелке лимон, сок, рубленную петрушку и сушенный перец.
На сковороде в сливочном масле обжариваем креветки с измельченным чесноком.
До тех пор, пока креветки не станут розового цвета.
Снимаем с огня, добавляем смесь лимонов и петрушки и выкладываем в сковороду отвареные спагетти.
Тщательно перемешиваем и можно подавать.
Приятного аппетита!

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

Ингредиенты на 4 порции:

500 г свинины на косточке
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 крупная луковица
2 средних моркови
2 крупных стебля сельдерея
1 ст. л. томатной пасты
400 г шампиньонов (подойдут также лесные грибы)
? ч. л. сухого майорана
300 г замороженного или свежего зеленого горошка
Соль и молотый черный перец по вкусу
Так же можно добавить макароны.
Например - в виде спирали - по вкусу

Рецепт:

Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 минут.

Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.

Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 минут.
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.

Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 минут и снимаем с огня.

Можете таким тортиком: Торт «Елена»
Состав: 3 готовых бисквитных коржей, 5 бананов, 5 киви, банка 850гр консервированных ананасов кусочками, 450гр сметаны, взбитые сливки (в баллончике) , 100гр шоколада, 8 столовых ложек сахара.
Приготовление: Один из коржей раскрошить в крошку и смешать со сметаной, и с сахаром. Смесь должна не растекаться. Из банки от ананасов вылить сок. Пропитать оставшиеся 2 коржа соком. Положить первый корж в форму. Нарезать банан кружочками и разложить, так же положить кусочки ананасов. Далее выложить смесь 2/3 от всей массы, далее положить кружочки киви. Затем положить последний пропитанный корж. На него положить кусочки банана, ананасов и киви. Покрыть оставшейся массой смеси. Сверху покрыть весь торт взбитыми сливками, украсить фруктами и украсить крошкой шоколада (шоколадку натереть на терке) . Торт оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита.
Можете печеночным тортиком (подробнее в личку пишите) . А вообще я вам советую скачать книги из инета или купить серии "Семь поварят". Там каждое блюдо с оформлением и все очень вкусно и просто