Как Вы готовите филе морского языка? купила первый раз, если можно не из инета Заранее благодарна

Начнем с того, что это не язык и не морской, а быба пангасиус из сомов. К нам поступает из Таиланда и Китая, и поскольку водится в каналах ими и попахивает. Поэтому я ее сначала мариную (соль, перец, лимонный сок) , а затем жарю в муке.

Просто поджарте или в панировке, или в кляре.
Делов то ;)

Посыпаю молотым перчиком, обваливаю в муке с солью и обжариваю, потом немного тушу - и все. Можно добавить майонеза... Довольно вкусная рыбка - пангасиус.

обваляй в муке и пожарь

Суп очень вкусный.
В кипящую подсоленую воду засыпать много натертого лука ( на 3 литра воды 4 -5 крупных луковиц) + 3-4 картофелины кубиками + черный перец горошком и до готовности картофеля варить . Потом кинуть куски морского языка и на медленно огне до готовности.
Попробовать на соль, если нужно подсолить.
Есть с добавлением молока или, еще вкуснее, сливок ( в тарелку).

Ингредиенты для "Филе рыбки "Надо брать языка! ""

Филе морского языка — 2 шт
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сыр — 50-70 г
Майонез
Сметана
Соль (+ перец)
Рис отварить до полуготовности, не забыть посолить. Филе разморозить (у меня было две пластинки среднего размера) , срезать лишний жирок, посолить, поперчить. В центр противня выложить рыбку, по краям рис. Лук порезать полукольцами и положить сверху и на рыбку и на рис. В миске смешать майонез и сметану, развести немного водой, так получится нужная консистенция и рис будет нежнее. Полить рыбку и рис соусом. Сверху всю эту красоту укутать одеялом из тертого сыра - и в духовку, минут на 25 -30. Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

Запекаю в духовке, предварительно залив в глубокой емкости белым вином. Добавляю специи для рыбы, лавровый лист и нарезанный репчатый лук колечками

Супчик вкусный получается или в духовке запекаю.
Да, в кляре тоже очень вкусно!

порезать на полосы такого размера как вам нужно обмакнуть в кляр: 1ст. л муки. 1яйцо. 1ст. л воды щепотка соли и сахара. можно добавить немного шафрана или куркумы. обжарить на сковороде.

Морской язык очень вкусный, нежный и жирный. муку смешайте со специями для рыбы или просто с солью и перцем, обваляйте рыбу и жарьте. Просто и очень вкусно.