как запечь рыбу сазан в духовке?

Про сазана мало написано рецептов в разных книгах. Но сазан - это тот же карп (только еще повкусней) . А уж как приговить карпа - этих рецептов завались в любой книжке.

сазан 1,5-2 кг
масло растительное 2-3 ст. л.
специи (эстрагон, розмарин, тмин) по 0,5 ч. л. ` помидоры 6 шт.
сыр 200 г
сладкий перец 1 шт.
петрушка нарезанная 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
Сазана очистить от чешуи, надрезать брюшко, тщательно выпотрошить и промыть. Затем натереть смесью соли и специй, смазать смаслом изнутри и снаружи, положить в керамическую или тефлоновую посуду и поставить в духовку на средний огонь (160 градусов) . Тем временем приготовить помидоры. Каждый томат разрезать пополам, посолить, поперчить, посыпать петрушкой и мелко нарезанным сладким перцем и тертым сыром. Готовые помидорчики добавить к рыбе полчаса спустя после начала запекания и поставить блюдо в духовку еще на десять минут.

Сазан с итальянскими травами

На 4 порции понадобится: 4 стейка сазана, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, набор пряностей “Травы итальянской кухни“ (орегано, чеснок, базилик, чабер, лук) .
Смешать масло, соевый соус, и щедрую щепотку пряностей. Замариновать в смеси подготовленные стейки. Если есть время, оставить рыбу минут на 10-15. Запечь в духовке или на гриле.

посоли, поперчи, положи внутрь лучка, укропчика, лаврушки, заверни в фольгу смазанную раст. маслом и запекай на среднем огне минут 15. спасибо скажешь!

удовольствия не получиш. лучше отварить в сильно солёной воде .выложить на блюдо взбрызнуть уксусом подать охлаждёной.

Для приготовления блюда Вам потребуются:
сазан - 1 кг;
топленое масло – 3 ст. л. ;
сметана – 3 ст. л. ;
яйцо – 2 шт. ;
корень хрена – 100г;
уксус, сахар, соль – по вкусу
Подготовить сазана: удалить чешую, выпотрошить рыбу, промыть, натереть солью внутри и снаружи, смазать сметаной, выложить на хорошо смазанный жиром противень и поставить запекать приблизительно на полчаса в духовку, регулярно поливая соком, образующимся на дне посуды. Тертый на мелкой терке хрен по вкусу заправить сахаром, уксусом, посолить. Вареные яйца очистить и мелко изрубить. Готовую рыбу переложить на подогретое блюдо, уложить вокруг тертый хрен, посыпать рублеными яйцами, украсить зеленью петрушки. На гарнир подать отварной или жареный картофель.