Как сварить рассыпчатый рис? Какой рис покупать?

А я всегда делаю только так и у меня он всегда рассыпчатый. Запомните!! ! главное в приготовлении риса: соотношение воды и самого риса. Всегда делаю 1 к двум. Т. е. на кружку (например) риса берём 2 кружки воды. Я в электрочайнике её кипячу и потом в рис в кастрюле уже вливаю эти две кружки кипятка, перемешиваю и жду, пока закипит, потом, посолив сразу, накрываю крышкой и на маленький огонь на минут 15-20. По прошествии 15 минут откройте крышку, раздвиньте чуть-чуть рис и посмотрите, если воды не видно, он готов, если ещё немного на дне есть, пусть ещё немного постоит на огне. Получается великолепный рис. По крайней мере всем, кто приходил в гости и я кормил их, нравилось. А так вообще люблю в него, когда приготовится, добавить обжаренные шампиньоны и перемешать хорошо. Подавать с каким мяском и салатиком)

В Узбекистане при приготовлении плова и риса на гарнир используют такую технологию: риса и воды должно быть одинаковое количество 1:1. Рис промыть и всыпать в кипящую воду. НЕ МЕШАТЬ в процессе варки. Воде дать выкипеть и закрыть крышкой, сделав огонь самым маленьким. Довести до готовности минут 10-15. Рис всегда будет рассыпчатым. Никогда не используйте пропаренный рис. Я беру только краснодарский круглозерный.

Побольше воды, пропаренный

Длиннозерный пропаренный.

Хорошо промыть рис, стобы сливаемая вода была почти прозрачной.

1 Налить воды в кастрюлю, чтобы она покрывала рис вдвое больше, чем объем риса. Посолить
2 Когда вода закипит, сделать маленький огонек.
ПРИ ВАРКЕ НЕ МЕШАТЬ

3 Когда вода почти выкипит*, накрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут.

* попробовать одну рисинку, если если сыровата, то можно добавить немного горячей воды.

Если варить этим способом круглый рис, то получится отличный рис для суши

Удачи.

Лучше всего купить бурый рис - он и полезнее и вкуснее. А еще ароматный рис - Басмати и Жасмин. Они тоже рассыпчатые очень

Покупайте любой качественный рис. Главное не для суши который)
Чтобы он был рассыпчатым нужно его правильно приготовить.
Я на порцию риса беру 1,5 порции воды. Когда вода закипит - солю, накрываю плотно крышкой и делаю минимальный газ. Рис должен "запариться". Когда вся вода впитается рисом - выключаю газ, кладу кусочек сливочного масла и даю настояться под крышкой еще минут пять. Затем хорошо перемешать и наслаждаться)
У меня всегда получается рассыпчатый.

Рис необходимо хорошенько промыть, набираете полную кастрюлю воды, кипятите, солите, я еще добавляю растительного масле ложечку и закладываете рис, активно его помешивайте на протяжении варки!)) )
У меня получается! удачи и Вам)

3 раза сливать воду как только закипит и наливать новую холодную на 4 раз уже солить очень быстро варится и рассыпчатый

Наливаешь в раскалённый казан, или на худой конц утятницу масла, солишь, размешиваешь. Засыпаешь хорошо промытый рис. Ешё раз перемешиваешь, чтобы каждая рисинка промаслилась. Наливаешь воды (1:3). накрываешь плотной крышкой. Варить 15 минут, снять с огня и не снимая крышку дать постоять ещё 15 минут в тепле.

Любой длиннозерный рис 1 стакан и 2 стакана воды, рис промыть до прозрачности залить водой и в духовку с закрытой крышкой 4 минуты 900 Вт и 40 минут 300 Вт

обязательно пропаренный! и перед тем как варить промойте несколько раз горячей водой что бы вода сливалась уже чистая! варите! 100% рассыпчатый!