Как сварить рассыпчатый рис?

Для начала - используйте пропаренный. И не забудьте несколько раз его промыть.

Покупайте пропареный ОН не слипается

Сперва скажи для чего нужен рис.

Как приготовить идеальный рассыпчатый рис

Этот способ приготовления рассыпчатого риса достаточно универсальный, он подходит для любого сорта риса, и с ним практический не бывает проколов. Даже самый простой краснодарский рис можно приготовить таким способом и он получится достаточно рассыпчатым.

Поставьте закипать необходимое количество воды в электро или в обычном чайнике.
Рис хорошо промойте в отдельной посуде, откиньте на дуршлаг/сито и дайте немного подсохнуть.
Кастрюлю, в которой будет варится рис, протрите насухо и налейте 2 ст. ложки масла (можно заменить на масло гхи – рецепт тут).
Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте рис и обжаривайте постоянно помешивая в течение нескольких минут.
Обжаривать рис необходимо до изменения цвета рисинок с полупрозрачного до плотно-белого (5-10 минут).
Залить рис подготовленным кипятком в необходимом количестве. Аккуратно, сначала рис будет шипеть из-за перепада температуры раскаленного масла и воды.
Посолите и хорошо помешайте рис.
Накройте крышкой и варите на медленном огне пока рис не впитает всю влагу.
Мешать рис в процессе варки можно (но совсем не обязательно) 1-2 раза, лучше не переусердствовать.

Проще простого..)

Воды немного.. Как закипит.. на единицу.. И через минут 10 выключить. Так дойдет

зависит от сорта риса. Говняный рис как не вари, все равно будет "кашицей", а так обычно промывается перед варкой до прозрачной воды. А там уже засыпается.

Замочить его в воде перед варкой

из самых распространённых сортов это круглый рис (для каш и супов, он разваривается) и длиннозернистый. Длиннозернистый есть пропаренный и не пропаренный, пропаренный быстрее готовится и не слипается если заливать водой рис 2:1 и меньше. Не пропаренный готовится дольше и немного твёрже.

Добавить чуть-чуть оливкового масла и рис никогда не будет липким...