как сварить РАССЫПЧАТЫЙ рис для гарнира?

Пропорцы 1 к 2 ( Два воды и один риса ) посолить и немешать, варить на маленьком огне с закр. крышкой .

Рис рассыпчатый

Чашку промытого риса залить 1,5 чашками кипятка и на сильный газ под крышкой. Через 3 минуты газ убавить до среднего, еще через 7 минут - до минимума. Через 2 минуты выключить. Всего 12 минут. Открыть еще через 12 минут, добавить масло и соль.

Да всё правильно нечего добавить =

Рис покупай пропареный.

Самое простое - купить рис в пакетиках. Он полюбому будет рассыпчатым.

Рассыпчатым получится только пропаренный длиннозерный рис. Круглый всегда будет липким, не рассыпчатым. На 1стакан риса 2стакана воды. Варить под крышкой до полного выпаривания воды. Если хотите чтобы рис был желтенький и ароматный добавьте чайную ложечку порошка карри во время варки. Можно добавить в уже сваренный рис обжаренные лук и морковь. Получится рис с овощами. Идеально на гарнир.

Рассыпчатый рис - 1.

Технология пригодна для любой крупы. Во-первых, моем крупу, ссыпаем в кастрюлю, сразу солим и (я думаю, именно в этом весь фокус: ) сразу же кладем какое-то количество масла сливочного (в зависимости от количества крупы) . Во-вторых, заливаем приготовленную крупу крутым кипятком и варим до готовности. 2. Рис промыли. Воду вскипятили (много воды) . Посолили. Рис туда бухнули. И пробуйте периодически. Чувствуете, что вот еще немного и рис будет в самый раз, его рис то бишь на дуршлаг и промываете. Даете водичке стечь. Рис в эту же кастрюлю. Кусочек масла туда или маргарина а лучше топленого маслица и на медленный огонь или в духовку. Пусть доходит. И все. Рис получается от этой процедуры только рассыпчатым! 3. Рис заливают кипятком в соотношении 2:3. Сверху - очень плотная крышка. Время варки - 12 мин, 3 мин - на сильном огне, 7 - на среднем, 12 - на слабом. После снять с огня и не снимать крышку ровно 12 мин. А потом крышку снимаешь, добавляешь, что хочешь и ешь. Чтобы рис был рассыпчатым, его заливают подсоленой водой и выдерживают минут 10-15. Я заливаю водой комнатной температуры, но может лучше заливать холодной (горячей?) . Некоторые промывают холодной водой уже после приготовления, рис получается рассыпчатый, но некоторые полезные вещества теряет.

Промываешь его раза 3-4 и засыпаешь в КИПЯТОК. не в холодную, не в теплую, не в горячию а КИПЯТОК

2 стакана хол. воды и 1 стакан риса ( посолить) варить на очень маленьком огне под крышкой пока не уйдёт вода.

Чтобы рис получился рассыпчатым, главное выдержать соотношение воды и крупы!! ! На 200 г риса - 300 мл воды, хорошо промытый рис засыпаем в кипящую воду! и еще немаловожно время варки, варим строго 12 минут: 3 минут варим рис на максимальном огне (без крышки) , затем 7 минут на среднем (умеренном) и 2 мин. на самом слабом! Всегда получаеться рассыпчатым!!

главное забрасывать его в кипяую воду, хорошоперемешать и далее варить на слабом огне до готовности. А еще воды долно быть много, чтобы рис в ней свободно мог находиться.