Подскажите рецепт перловой каши, как варить, сколько варить и что добавлять, чтоб вкусно было, не как в армии.

"Жемчужная" каша.
Каши - это основная еда в пост и по калорийности, и по содержанию витаминов и микроэлементов.. . Да и это просто очень вкусно!! !
Одна каша у нас незаслуженно забыта или охаяна. А только вслушайтесь в ее названия - "жемчужная", "стеклянная". Догадались о чем это? Правильно, перловка - страдания солдат и пионеров.
Крупа, которую признаем только в грибном супе и рассольнике. А ведь это вкуснейшая каша !!!Только правильно приготовьте ее.. .
Стакан перловки залейте 2 стаканами кипятка и пусть набухает минимум в течении 3-4 часов (лучше замочите на ночь) .
Промойте под проточной водой, вновь залейте 2 стаканами холодной воды, посолите и варите до готовности под крышкой.
Каша получается рассыпчатая, перловинки как жемчужинки - одна к одной!
Теперь обжарьте на растительном масле кубики репчатого лука, натрите на крупной терке 2 сырые картофелины, чуть обжарьте с луком и всыпьте стакан готовой каши. Пусть преет под крышкой до готовности картошки. Кушайте с салатом и зеленью.
Вкус и запах просто необыкновенный!!!

Каша перловая с грибами (любимое блюдо Петра Великого и Суворова)

Перловую крупу, замоченную заранее, положить в большую кастрюлю, затем добавить литр воды. Довести до кипения, воду слить, залить новую и варить полчаса. В это время нарубить грибы и тушить с маслом под крышкой 15 минут. Натереть морковь, добавить ее в кастрюлю вместе с грибами и перловой, посолить и перемешать. Поставить в духовку и томить при 180° не меньше часа, пока перловка не будет готова. Добавлять воду, если это необходимо.

2 стакана перловой крупы, 150 г масла, 100 г грибов, 2 моркови

Фильм с мясом http://www.youtube.com/watch?v=0RRUZOYUUeM&feature=related

«А кашки разные бывают. Взять перловую, которая варится 8-9 часов. Работа над кашей - той, которой я и Михаила Сергеевича Горбачёва кормил, - занимает сутки. Замачиваешь зерно перловки часов на 18 в воде. Оно набухает. Потом - на огонь, доводишь до кипения, пока не образуется некая слизь. Сливаешь эту муть через дуршлаг, опять в холодную воду и на огонь. Так 7-8 раз надо перловку промывать. Затем берёшь обязательно чугунную посуду, наливаешь молоко, топлёное масло, сливки - и в духовку на 3-4 часа. Вынимаешь, когда каша подошла, льёшь сверху ещё слой сливок - и снова в духовку на 1,5 часа, чтобы под крышкой потомилась. »

«Сборник рецептов кремлевских блюд» бренд-шефа Комбината питания № 3 обслуживающего аппарат Правительства РФ Управления делами Президента РФ Анатолия Галкина

поиск в Яндекс - рецепт перловой каши

Преловка очень долго разваривается, поэтому я на ночь заливаю ее в термосе кипятком. А утром довариваю до готовности. Жарю много лука репчатого и морковка тертая .Потом все смешиваю. Очень вкусно.

А ты знаешь какая она в армии? И не надоела?

ПЕРЛОВАЯ КАША
Перловую крупу перебрать, промыть холодной водой, залить холодной водой на ночь. Затем воду слить. На стакан разбухшей перловой крупы взять 1,5 стакана воды, вскипятить ее, добавить по вкусу сахар и соль, дать закипеть вновь и всыпать крупу. Уровень воды должен превышать уровень крупы примерно на 3 см. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варить, неплотно прикрыв крышкой и следя, чтобы каша не убежала, в течение 30–40 мин. , до почти полной готовности крупы. Добавить 0,5 стакана кипятка и 1 ст. л. растопленного масла, накрыть крышкой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 130?С, на 20 мин. Затем накрыть кастрюлю с кашей толстым покрывалом или одеялом, дать настояться минимум час. Подавать кашу горячей, с молоком. Можно дать каше застыть, нарезать ее ломтиками и обжарить на растительном масле с луком и чесноком, а затем подать, посыпав зеленью по вкусу.
Эта каша подается как гарнир к любому мясу. Заправляется сливочным маслом и полить можно соусом от мяса, подливкой.

Ессли тушняка нормально положить, то вкус великолепный

2 банки тушенки добавь и лучше без перловки

Ищи на сайте ПОВАРЁНОК. РУ.

Я варю на "мостолыгах" варю кушу перловую.