как готовить говяжью печень

Главное быстро! Обжариваете, добавляете лук, морковь заливаете сметаной ( сливками) , доводите до кипения и все

Состав
печень - 500 г,
масло - 3 ст. ложки,
мука - 1 ст. ложки,
лук репчатый - 2-3 шт,
сметана - 2 ст. ложки,
кетчуп - 1 ст. ложки,
зелень и соль по вкусу

Приготовление

Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см, как для мяса бефстроганов, посолить и обжарить на разогретой с маслом сковороде.

Муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремоватого цвета, обсыпать ею печень, добавить обжаренный на масле мелко порезанный лук, кетчуп и сметану, перемешать и довести до кипения.
Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропа, с картофельным пюре или жареным картофелем.

Печень жареная. Порезать печень на крупные куски толщиной примерно 3 см. Посолить, поперчить. Оставить на полчаса. Выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Быстро обжарить с одной стороны. Перевернуть. Убавить огонь, накрыть крышкой и жарить минут 10-15.
Печень тушеная. Не крупно порезать печень. Выложить на сковороду и обжарить. Добавить тонкие полукольца репчатого лука, посолить, поперчить. Накрыть крышкой. Тушить минут 10. Добавить сметану, лучше 20%. И тушить, перемешивая еще минут 10-15. На 1 кг печени - 2 большие луковицы и 150-200гр. сметаны.

нарезать печень соломкой морковь тоже лук полукольцами-обжарить на растительном масле добавить немного кипячённой воды и тушить минут 40

А я только вчера делала печеночную запеканку. Печень ок. 700 г. прокрутила через мясорубку, добавила 2 яйца, соль, перец, 2 луковицы через мясорубку прокрутила тоже. Все на противень выложить и запекать ок. получаса. Также в эту массу можно добавить 1 стакан муки и выпечи блинчики, с которыми можно бутерброды делать или подать с чесночно-майонезным соусом