Люди сколько ещё у меня будет тушиться говядина (я сначала прост её тушил с водой мин 15...

Время приготовления от 30 минут до полутора часов. В зависимости от мяса.

Мяса готовка

Зависит от части, откуда мясо взято и возраста животного. Грудка бройлеров возраста менее месяца может жариться 15 минут, а "суповые" курицы – несушки возраста год – готовятся не менее часа. Каждая часть мяса варится по-своему. Говядина варится или тушится –

1 сорт: вырезка (filet) – 15 минут
2 сорт: антрекот (plat de cotes), краешек (cote), лопатка (paleron) – 45 минут
3 сорт: грудинка (poitrine), заруб (collier), пашина (flanchet), подбедерок (jarret), челка (gros bout de poitrine) – полтора часа

Остальные части как: бедро и кострец пока не надоест – часа два …

говядина тушится не менее чем 1.5 часа а то и все 2

говядину я обычно выкладываю в сотейник с маслом (нарезаную и с солью, перцем) , пару раз помешаю, мясо выделит сок, убавляю до минимума огонь и тушу в собственном соку минут 45, не меньше, зависит еще от величины кусочков. потом, когда начнет обжариваться, добавляю лук, морковь и дальше уже по рецепту.

Как минимум, два часа.

побыстрее только говядина лапше доширак

Час то всё равно надо тушить, но если мясо еще жостковато, то еще придется полчасика. так быстро, как ты хочешь она не приготовится, ну если только с кровью))))))

Для ускорения можно добавить в соус вино. В следующий раз запасайтесь минеральной водой-заливать обжаренные кусочки. Наберись терпения.. Говядина бысто не готовиться.

Видно корова была очень пожилая. Такая варится часа 2.Только потом нарезается тонкими пластинами и тушится с овощами.

добавьте лимон или замаринуйте в следующий раз - поможет