что сделать с карасиками?тупо пожарить?

Я тоже всё иучаюсь что делать с мелкой кослявой рыбой. Запекать и зажаривать в каких то соусах бесполезно, всё равно потом эти косточки будут мешать есть. Вариантов по моему только два-или зажарить в сухарях и яйце чтобы получилась прожареная корочка и есть как рыбные нагетсы или провернуть рыбу через очень мелкую мясорубку, добавить много зелени, хлеба, яийо и сделать рыбные котлетки

Тупо почистить, посолить, поперчить. Пожарить и запечь в сметане. Все вкусное-просто

На мой взгляд, нет ничего вкуснее, чем жареные караси!
Посолить, обвалять в муке - и на разогретую сковороду!

Я бы по умному запекла в сметане

засолить и за вялить.

Сделай сухопаренную рыбу - карась очень костлявая рыба, а при длительном тушении в масле кости растворятся или станут съедобными.

Карась, запеченный с соусом

Для рецепта вам потребуется:

карась - 200г
мука - 1 ст. л.
масло топленое - 15г
картофель - 100-150г
соус - 150г
сыр, сухари, перец, соль - по вкусу.

Подготовленную тушку рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле.

На сковородку налить сметанного соуса, положить обжаренную рыбу. Отварной картофель, залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запечь так, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности.

Карась по-монастырски

Для рецепта вам потребуется:

карась - 500г
картофель - 500г
мука - по вкусу
твердый сыр - 50г
грибы - 100г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу.

Разделанную рыбу посолить, обвалять в муке, положить в смазанный маслом сотейник, обложить жаренным с луком картофелем, вареными грибами и ломтиками сваренного вкрутую яйца.

Влить грибной отвар, залить сметаной, посыпать твердым сыром и запекать в духовом шкафу 30-40 мин.

найти рецепт и пожарить не тупо

Отпустить!