Как приготовить филе кальмара

Приготовить кляр из яиц и муки, по густоте как тесто на оладьи, посолить-поперчить не забудьте, кальмара порежьте на кусочки, обмакивайте в кляр и обжаривайте в кипящем масле, получается очень вкусно))

Замочи на пару часиков в молоке, как печёнку - будет мягкое и не горькое, а приготовить "мясо по-Французски" вместо мяса- филюшки, но только не отбивай!

Я тоже как-то столкнулась с таким.
Купила много, думала - обычные кальмары.
Я с них готовила "кальмары к кляре" - очень люблю (мука, соль, пиво ледяное) , салат с кальмарами и ризотто (только резала полосками и ромбами) .
Тоже очень вкусно было.

отварите в кипящей подсоленой воде (можно вообще просто обдать кипятком) -их не в коем случае переваривать нелья, сверху приправьте сливочным маслом. Можно готовые кальмары посыпать тертым сыром, майонезом и на секунды перед подачей в микроволновку, чтобы сыр заплавился. Приятного вам аппетита. Много что можно сделать-и салат: отварные кальмары, яйцо, лук пассирован. и кукурузу-естественно все перемешать и заправить майонезом

лучше огуречный рассол без уксуса отварить 4-6 мин, потом можно делать что хош

1.Вначале нужно разморозить филе кальмара.
2.Разморозить можно так: положите филе в теплую воду на несколько минут или оставьте таять на воздухе.
3.Удалите остатки внутренностей, если они есть.
4.Положите филе кальмара в горячую воду на пять минут, затем удалите пленку.
5.Тщательно промойте филе холодной водой.
6.Налейте в кастрюлю воду, посолите, добавьте петрушку, сельдерей, филе кальмара.
7.Поставьте варить на слабый огонь. Варите в течение пяти минут.
8.Готовое мясо кальмара остудите, и нарежьте соломкой.
9.Вареное филе можно добавить в салат или подать с жареным или отварным картофелем.