есть куриная печень - хочется что то вкусное!

перекрутите ее в фарш и смешайте с массой для драников картошка на крупной терке яйцо и муки немного и смешайте и жарьте чтото вроде драников или накрутите печень и натрите картошки как на драник и тагже но драник разложите по протвеню и на его серидинку как калбаску из печени и сверните драник как рулет и запекайте

Потушите ее в сливках с луком и грибами.

Паштет из куриной печени: печень быстро обжарить на оливковом масле, пассеровать репчатый лук и морковь, измельчить в комбайне или блендаром, добавить размягченное сл. масло, посолить

Паштет.

Печень очистить от плёнок и сосудов, помыть, нарезать кусочками, залить бренди (4 ст. л.) , перемешать, поставить в холодильник на пару часов. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Обжарить с маслом (2 ст. л. ) на среднем огне лук до мягкости, добавить чеснок, через почти минуту добавить печень (жарить порциями) , готовить на сильном огне, помешивая, 5 минут, влить остальной коньяк, выпарить, убрать с огня, добавить тимьян. Как только печень остынет, влить сливки, 4 ст. л. масла, пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Паштет выложить в керамическую чашку, залить топлёным маслом, дать остыть. Подавать с тостами.
700 г куриной печени; 6 ст. л. коньяка (бренди) ; 8 ст. л. топлёного масла; 4-5 ст. л. сливок (22%); 2 луковицы (шалот) ; 1 зубчик чеснока; тимьян; соль, чёрный перец, мускатный орех

Я поджариваю ее с двух сторон по 2-3 мин. на масле сливочном. солю, перчю. заливаю майонезом разведенным водичкой (так менее калорийно) . и в духовку мин на 20. Печенка тает во рту

Ингредиенты: 500 граммов печени, две столовые ложки муки, одна чайная ложка горчицы, две столовые ложки растительного масла, два апельсина, 15 граммов сливочного масла, 125 мл белого сухого вина.
Каждый кусочек печени смазать горчицей, а затем обмакнуть в муку. Обжарить до образования светло-коричневой корочки в разогретом растительном масле. Уже после того, как печень обжариться, посолить ее и поперчить по вкусу. Желающие могут также добавить немного имбиря.

Далее влить в сковороду печенью немного воды и тушить нам медленном огне под крышкой в течение нескольких минут.

Один апельсин очистить и порезать на тонкие ломтики, освободив их от семян и белых прожилок. Из второго апельсина выжать сок.

Снять печень со сковороды, а на ее место влить вино, апельсиновый сок и ломтики апельсина. Тушить ломтики апельсина на медленном огне в течение нескольких минут.

Печень подавать горячей, залив апельсиновым соусом с дольками апельсина.

Куриная печень в кляре. Печень хорошо промыть, очистить от пленок, обсушить салфеткой. Для кляра: 2 яйца + 2 столовых ложки майонеза - хорошо взбить. Печень обвалять в муке, затем в кляре, обжарить на растительном масле.

берем масло растительное жарим лучок добавляем измельченную печенку прожариваем, яйцо взбиваем, немножко сметанки перемешиваем ипостепенно подсыпаем кукурузной муки можно добавить воды чтоб получилось как густая сметана приятного апетита