что можно приготовить из языка? свиной или говяжий он, я не знаю) что нибудь не особо сложное

Отварить, снять кожицу, нарезать ломтиками, 2-3 яйца разбить вилкой, добавить соль, красный перец и чабер, обвалять ломтики языка в муке, потом в яйце и опять в муке, обжарить с двух сторон и подавать к столу. Очень вкусно получается

обычный салат оливье с языком просто сказка.

Смешать соль, сахар, чесночное пюре. Натереть этой смесью язык со всех сторон, выложить в миску, накрыть плёнкой, поставить просаливаться в холодильник на неделю, переворачивая 1 раз в день. Язык помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить овощи, пряности, готовить на малом огне после закипания 2-3 часа до мягкости, дать остыть в бульоне. Язык вынуть (бульон и овощи удалить) , в миске с ледяной водой очистить от кожицы. Обсушить, нарезать тонкими ломтиками, подавать как закуску к водке с соусом из хрена и сливок. Рецепт соуса из хрена: половину очищенного корня хрена натереть на мелкой тёрке вместе с кисло-сладким яблоком, влить 2-3 ст. л. свекольного уксуса, 1/4 ст. жирных сливок, перемешать. Хранить в плотно закупоренной банке с минимумом воздуха.
1 говяжий язык; 1 луковица, 1 корень петрушки (или пастернака) ; 2-3 зубчика чеснока; 3 гвоздички; 1 ч. л. сахара; 2-3 горсти крупной соли; 0,5 звёздочки бадьяна; душистый и чёрный перец горошком

Подать горячий отварной язык с подогретым зеленым горошком+ сливочное масло - это классическая подача языка. Можно заливной язык приготовить. Просто нарезка из холодного отварного языка + майонез с чесноком.

язык говяжий - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист, перец горошком и соль - по вкусу
для соуса:
бульон - 1/2 стакана
мука - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.
сливочное масло - 2-3 ст. л.
уксус (3%) - 1 ст. л.
изюм - 2 ст. л.
чернослив - 1/2 стакана.
Язык зачистите, хорошо промойте, залейте холодной водой и варите до готовности с кореньями моркови, петрушки, луком и перцем. Сваренный язык выньте из кастрюли, опустите в холодную воду, очистите от кожуры и снова положите в горячий бульон.
Приготовьте соус: обжарьте на сливочном масле муку, добавьте мед и бульон, в котором варился язык, влейте уксус и все хорошо перемешайте. Чернослив отварите, удалите косточки и нарежьте тонкими полосками. Изюм размягчите в горячей воде. Положите их в соус и прокипятите 8-10 минут.
Язык выложите на блюдо и полейте соусом. Рядом разместите гарнир из соленых огурцов, вареных картофеля и моркови.

язык запеченный с грибами и сыром.

Отварной язык нарезать пластинками, сверху смазать майонезом, положить обжаренный или сырой лук репку, нарезанный полукольцами, сверху на лук жаренные грибы любые посыпать тертым сыром и запечь в духовке мин 5,до расплавления сыра.

У вас можно найти консервированный тунец в масле? Если да, то можно приготовить язык под соусом Tonne.
Для этого полбанки тунца смешать с банкой маёнеза. Лучше в миксере или в бдендере. Если получается слишком густо можно добавить немного молока. Ну и зубчик чеснока. Язык нарезать как можно тоньше и выложить слоями на блюдо, промазывая полученным соусом. Подавать охлаждённым.
Кстати, в оригинальном рецепте вместо языка используют тонко нарезанную отварную телятину.

А я люблю язык в виде бутерброда. На ломтик белого хлеба выложить кружочки помидора, или полоски огурца, или кружочки свежих очищенных шампиньонов, а сверху нарезку языка. М-м-м.