Как Вы готовите куриные крылышки.. . можно рецепт и фото, если есть?

Как-то приготовила крылышки в томатной пасте-очень понравилося, теперь так и мариную:
В томатную пасту (зависит от кол-ва крылышек) добавляю пару столовых ложек сметаны или майонеза, соль перец по вкусу, свежей или сушёной зелени. Таким соусом обмазываю куриные крылья и ставлю в духовку, запекать до готовности. Очень просто и вкусно! (Можно добавить лук полу кольцами)

Куриные крылья "Персиковый рай"
Ингредиенты для "Куриные крылья "Персиковый рай""
Консервированные персики (420 гр. ) — 1 бан.
Чеснок (средняя головка) — 1 шт
Куриные крылья — 1.5 кг
Соевый соус — 1.5 ст. л.
Перец чили — 0.5 ч. л.
Мёд — 1 ст. л.
Приправа для курицы (любая) — 1 ч. л.
Сладкая паприка (сухая приправа) — 1 ч. л.
Приправа из трав (у меня смесь "Прованских трав") — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Рецепт "Куриные крылья "Персиковый рай""

Смешать в блендере персики с сиропом до однородной массы.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Смешать персиковое пюре, чеснок, добавить соевый соус, мeд, чили, паприку, приправу для курицы, травы и соль.
Крылья помыть, обсушить, положить в маринад и оставить мариноваться лучше на ночь.
Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить крылья, полить маринадом.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать крылья около 45 минут.

Ну очень вкусно!

Я больше всего люблю куриные крылышки в канарском маринаде! :)
Попробуйте, может и вам понравятся:



Смешиваем уксус из белого вина, оливковое масло,
раздавленный чеснок, перчики чили, щепотку оригано, чуточку шафрана, щепотку паприки, соль и томатное пюре!
Залить этим маринадом помытые и обсушенные крылышки и оставить часа на 3, можно и больше. Периодически встряхивать.
Потом их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке!
Если маринада получается слишком много, то его можно потомить в духовке и подавать, как горячий соус к крылышкам! :)

А ещё неплохо замариновать крылышки в абрикосовом джеме, но он не всегда оказывается под рукой и первый вариант мне больше нравится :((

Но на всякий случай поделюсь и этим способом: смешиваем абрикосовый джем, томатный сок, уксус, соевый соус, раздавленный чеснок, растительное масло и соль. Проварить эту смесь минут 10 до густоты. Залить кипящим соусом крылышки и отставить на 1 час.
Потом также обжарить или запечь в духовке!

Крылышки промыть, обсушить кухонным полотенцем, отрезать кончики крыльев (и удалить) , каждое крыло разрезать в суставе, посолить, поперчить, обмазать маслом. Нагреть масло в казане до 180С (до дымка) , обжарить крылышки (порциями) до ровного золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Тем временем на среднем огне обжарить мелко рубленный перчик в топлёном масле, добавить мелко рубленный чеснок, через почти минуту добавить томаты, ускус, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар, готовить на слабом огне 15 минут, постоянно помешивая. Обжаренные крылышки положить в соус, добавить сливочное масло кусочками, перемешать, прогреть. Подавать сразу, с нарезанными крупной соломкой стеблями сельдерея и моркови. К овощам сделать сырный соус: смешать крем-фреш, размятый сыр, свежесмолотый белый перец и лимонный сок.
12 куриных крылышек; 1 л растительного масла; 1 ст. л. топлёного масла; 30 г сливочного масла; 6 ст. л. кусочков очищеных помидоров; 2-3 зубчика чеснока; пару стручков острого перчика (или размолотый сухой) ; 1-2 ч. л. коричневого сахара; 1 ст. л. белого винного уксуса; 2-3 ст. л. крем фреш (или сметаны) ; 50 г сыра с голубой плесенью; 1-2 ст. л. лимонного сока; соль, чёрный и белый перец

Сначала сырые крылышки мажем майонезом, сверху посыпаем приправой и в духовку.. Все очень просто и вкусно)

Куриные крылышки “buffalo wings”
----------------------------------------------------
-куриные крылышки - 18 шт.
- масло растительное для жарки
- масло сливочное - 3 ст. л.
- острый соус - 155 мл
- сельдерей - 3 стебля
- сметана - 125 мл
- сыр с голубой плесенью (типа Рокфор) - 90г
- перец молотый - 1/4 ч. л.
- зеленый лук - 1 стебель
- лимонный сок - по вкусу.
Нагреть масло для жарки, обжарить в нем крылья до золотистого цвета, достать из сковороды и положить на бумагу для стекания излишек жира. На небольшой сковородке растопить сливочное масло, добавить острый соус, нагреть, размешать до образования однородной массы. Приготовить соус из сметаны, мелко накрошенного сыра, молотого перца, мелко нарезанного лука и лимонного сока. Выложить сметанный соус в небольшую мисочку. Порезать сельдерей на короткие кусочки. Равномерно полить крылышки острым соусом со сковородки, выложить на блюдо и подавать с кусочками сельдерея и сметанным

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЛИМОННОМ СОКЕ
куриные крылышки - 16 шт.
сок лимона - 2 стакана
соль - 1 ст. л.
перец - 1/2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
Подготовьте куриные крылышки. Промойте их в холодной воде, отрежьте последнюю фалангу у крыльев, чтобы лучше замариновались.
Приготовьте маринад. Для этого смешайте сок лимона, соль и перец. Крылышки поместите в глубокую посуду, залейте приготовленным маринадом, оставьте примерно на 4 часа, при этом изредка перемешивать, чтобы все части крыльев хорошо промариновались, со всех сторон.
Обсушите крылышки бумажными салфетками или просто дайте стечь маринаду. Положите их на фольгу, Вы можете их жарить на сковородке 15-20 минут, либо запекать в течение 30-45 минут в духовке при средней температуре. Можно подавать с холодным пивом.

Я их не готовлю. Как профессионал не считаю нужным платить за кости. Больше половины веса столь любимых крылышек сставляют кости. Не верите? Взвесьте сами.