Что бы такого приготовить на ужин? А что готовите сегодня вы? поделитесь рецептиком)))

Камбала в кляре с зеленью
Ингредиенты:
■4 кусочка филе камбалы;
■3 яйца;
■150 грамм салата;
■125 грамм ростков чечевицы;
■1 пучок редиса;
■1 пучок петрушки;
■4 столовые ложки муки;
■1 щепотка сахара;
■2 столовые ложки растительного масла;
■4 столовые ложки уксуса;
■соль, молотый черный перец;
■растительное масло для жарения.

Способ приготовления:

Вымойте салат под проточной холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кусочками. Редис вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте кружочками. Ростки тоже вымойте, но уже горячей водой и дайте воде стечь.

Приготовьте маринад, для этого смешайте уксус, соль, молотый черный перец и сахар. Приготовленный маринад соедините с нарезанными овощами. Салат готов.

Филе камбалы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Взбейте яйца с солью и перцем.

Петрушку вымойте, обсушите, оборвите листочки, мелко порубите и смешайте с яйцами. Обваляйте рыбу сначала в муке, затем обмакните во взбитые яйца с зеленью и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки на предварительно разогретом растительном масле.

Выложите камбалу на блюдо. Подавайте с салатом. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной картофель.

Рассчет на 4 порции.

мы сделали окрошку.
Окрошка на квасе
Квас домашний – 2 литра;
Отварное мясо (говядина) – 500 гр. ;
Яйца – 5штук;
Огурцы – 5 штук (не большие) ;
Картофель – 5 штук (среднего размера) ;
Редис – 1 пучок;
Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук – все по 1 пучку;
Соль по вкусу;
Все ингредиенты порезать, перемешать. Зелень порезать и истолочь с солью, чтобы появился сок. Добавить ее к нарезанным овощам.
Все залить квасом, еще раз перемешать и поставить в холодильник на 1 час, чтобы окрошка настоялась. Если окрошка окажется густая, добавьте в нее еще квасу. Сметана каждому в тарелку.

окрошка, у нас +35

у меня перчики фаршированные и салат из свежих овощей))

Я собираюсь жарить цветную капусту.

"ЛОДОЧКИ"(на 1 порцию) Творог разотри в блендере до однородной массы, добавь соль, перец, измельчённый чеснок. Полученную массу положи в половинку перца. Укрась кусочком салями, кружочками редиса, нарезанными оливками и веточкой петрушки.

обед + ужин у меня такой: куриное филе нарезать кусочками, слегка обжарить на растительном масле, чтоб не дать вытечь соку, потом в блендере пробить томаты в собственном соку и чеснок, залить этой смесью курицу, поперчить, посолить, довести до готовности, кинуть зелень :)

УЖИН ПО-КРЕСТЬЯНСКИ. Сырой очищенный картофель натираем на тёрке, протираем сырой лук, добавляем муку, сырые яйца, солим, перемешиваем и выпекаем оладьи на предварительно разогретой сковороде с жиром. Мясную свинину нарезаем на кусочки по 40г, отбиваем, солим, посыпаем перцем и обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и добавляем мелко нарезанный соломкой репчатый лук. Помешивая, всё обжариваем почти до готовности, добавляем сметану, прогреваем её до кипения. В кастрюлю с толстым дном или жаровню кладём выпеченные картофельные оладьи, сверху кусочки свинины и заливаем полученным соусом. Ставим в духовкуна 10-15 минути подаём. (НА СЕМЬЮ ИЗ 4 ЧЕЛОВЕК ДЛЯ ТЕСТА-1 кг картофеля и три луковицы средней величины, 2 яйца, 2 ст. ложки муки. На 0,5 кг мясной свинины берём 4 луковицы и 200г сметаны, соль по вкусу).

Вчера подсказали рецепт наггетсов из курицы, очень вкусно.

Перец с брынзой в сухарях

Ингредиенты:

Перец сладкий болгарский 4 шт.
Брынза 100 гр.
Яйцо 1 шт. не крупное + 1 для панировки
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Панировочные сухари
Мука для панировки
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Перец очистить от семян и плодоножки, выложить на гриль или на решетку в духовку и запечь до легкого почернения со всех сторон.
Перцы уложить в полиэтиленовый пакет, закрыть его и подержать 5 минут, затем аккуратно удалить кожицу.
Натереть на крупной терке брынзу, добавить соль, перец, яйцо и измельченную зелень.
Перцы наполнить полученной начинкой.
Теперь перец обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
Обжарить перец по паре минут с двух сторон и подавать на стол.

Ребрышки порезала, посолила, поперчила, добавила МНОГО лука и МНОГО морковки, чуть водички на дно, чтобы не пригорели, сложила в утятницу или чугунную кастрюльку - и в духовку 200 градусов минут на 40,не открывая крышку, потом открываю, чтобы загорели еще минут на 15.Из морковки с луком получается подливка, ребрышки во рту тают

Мясо "под шубой"

Ингредиенты:

куриные грудки (говядина) - 1 кг
помидоры - 2-3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 3-4 шт.
чеснок - 4-5 зуб.
сыр - 200-250 гр.
зелень
соль
майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить) .
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом) .
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

макароны по-флотски с сыром (или мясо/филе индейки в панировке с брокколи в качестве гарнира) , а на закуски рулет, сначала берем лаваш, большой кусок, намазываем майонезом, выкладываем ветчину, на ветчину зелень и корейскую морковь, заворачиваем лаваш и в холодильник. Не переморозь. Можно подавать в качестве закуски, очень сытная штука, такие можно делать когда собираетесь пригласить гостей....

окрошка: побольше зелени лука, большой пучок укропа, пара свежих огурцов, вместо колбасы - небольшой кусочек отварной говядины, яйца, вместо майонеза - нежирная сметана и несладкий холодный домашний квас, крепкий, потому что простоял ночь и пробродил из-за горсти изюма. - отлично освежает.