свинина запеченая в духовке

Свенина "Банановый рай"
700гр мякоти свинины. 200гр сыра, 3 банана, майонез, перец, приправа.
Мясо нарезаем поперек волокон не толсто, отбиваем с обоих сторон. вылажить на смазаный маслом протвень, посолить поперчить добавить приправы, бананы нарезать тонкими ломтиками выложить на мясо, посыпать сыром,
залить майонезом.
Банан можно заменить на: помидор, оливки, гибы, консервированый ананас.

Если большим куском, то буженина. http://www.povarenok.ru/recipes/show/59068/

Что вас интересует?

Запеките любого размера кусок или куски, завернув вместе с целыми луковицами и морковкой, можно и грибы добавить, в фольге. Мясо предварительно поперчить и посолить, добавить немного любого алкоголя или воды, запекать град. 180, не менее часа, в зависимости от размера куска. Главное, не хлопотно и вкусно - мясо с готовым гарниром.

Существует много рецептов, как приготовить свинину, я же обычно готовлю свинину в духовке не большим куском, а запекаю свиные отбивные. Если запечь свиную отбивную, то мясо получается более подрумяненным и приобретает более приятный вкусовой оттенок, нежели буженина из свинины или свинина, запеченная в фольге.

Рецепт приготовления запеченной свинины в духовке простой и под силу любому человеку, даже далекому от кулинарии.
Чтобы приготовить такое вкусное мясное блюдо, как свинина, запеченная в духовке, понадобятся:
Свинина (окорок) – 500 грамм;
Перец черный молотый;
Приправа для мяса;
Смесь перцев (я обычно использую приправу «букет перца» , в состав которой входит черный перец, белый перец, красный перец, паприка, горчица, кориандр) ;
Соль;
Майонез – 40 грамм.
А сейчас пошаговый рецепт приготовления свинины, запеченной в духовке, как это делаю я.
Чтобы приготовить это вкусное второе мясное блюдо я купила кусочек свиного окорока без кости приблизительно 500 грамм. Его я промываю, хорошо просушиваю бумажным полотенцем и режу на 4 порционных куска, толщиной 2 – 2,5 сантиметра, приблизительно по 125 грамм.
Молотком для отбивания мяса отбиваю каждый кусок свинины, до толщины примерно 1 сантиметр.
Отбитые куски мяса я немного посыпаю солью с двух сторон. Посоленные кусочки посыпаю черным молотым перцем, приправой для мяса, приправой «букет перца» , но уже с одной стороны и кладу в тарелку друг на друга.
Отбитые и приправленные специями кусочки мяса оставляю при комнатной температуре на 20 минут, чтобы свиные отбивные пропитались приправами и немного промариновались.
Пока маринуется мясо, включаю духовку и разогреваю ее до температуры 180 градусов.
Затем беру форму для запекания, выкладываю в нее промаринованные куски свинины.
Каждый кусочек сверху поливаю майонезом.
В форму наливаю грамм 50 воды, чтобы при запекании мясо не подгорело и не высохло. После этого форму со свиными отбивными ставлю в духовку на 40 – 45 минут.
По истечении времени достаю из духовки форму с запеченной свининой и выкладываю кусочки мяса в тарелку.
Запеченная свинина в духовке получилась ароматная, мягкая и очень вкусная. Хотя из-за запекания приправ свиные отбивные выглядят немного темновато и не супер фотогенично, но их вкус это совсем не портит.
А чтобы получить вкусное полноценное второе блюдо с мясом, запеченные в духовке свиные отбивные можно подать к столу, например, с картофельным пюре, овощами и зеленью.
Подробный рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть здесь:

Свинина, запеченная в духовке

Приятного аппетита!