что приготовить из печенки (250 гр.)?

Сделайте печеночные оладьи!
печень очистить от пленки и протоков в мясорубку (или блендер) добавить 1 яйцо, соль, зелень, специи, чеснок на терке, погустить мукой (немного) . Жарить на растительном масле с 2х сторон.
Если жарить тонким блином на всю сковороду, то можно сделать в виде торта, для прослойки использовать соус: сметана+чеснок+жареный лук, резать кусочками.

Печёночный паштет.

Печень в сметане
Печень очистить, помыть, обсушить, нарезать ломтями толщиной 1 см, посолить, поперчить, обжарить с маслом на сильном огне до лёгкой корочки, отложить. Мелкорубленый лук обжарить на среднем огне до мягкости, добавить 1 ст. л. муки, обжарить минуту, влить бульон. Помешивая, довести до кипения, переложить вместе с печёнкой в сотейник, готовить под крышкой на малом огне 10 минут. Добавить сметану, медленно довести до кипения, посолить, поперчить, через пару минут снять с огня. Подавать с картофелем или рисом.
500 г говяжьей печени; 2/3 ст. сметаны; 1 ст. мясного бульона; 1 луковица; 2 ст. л. топлёного масла; мука; соль, белый перец

Рагу овощное с печенью

я бы порезала мелкими кусочками, обжарила на сковороде сначала лука (столько же сколько и печени) , добавила печень, обжарила до бела, положила сметанки или сливок, а можно все вместе и каплю воды и протушила! посолить, поперчить!! !
ММММ,, , Обожаю печень в сливочном соусе!!! !
Можно положить вместо соли приправу- вигета или кнор. . ченидь такое! (где усилитель вкуса)

Гуляш, в духовке со свежими овощами, с сыром запечь

котлеты.