Как вкусно в духовке приготовить радужную форель? Засолить не предлагать!

....разрезаю по хребту.. кладу на противень.. солю перчу можно еще свои специи повкусу.. мажу чуток растительным маслом.... можно рядом запечь картошечку долками.... и в духовку температура до 150 и следить ..как подрумянится.... приятного аппетита

Самое элементарное: Почистить чешую, нарезать на стейки, каждый кисточкой смазать оливковым маслом, посольть, поперчить, полить лимонным соком и поставить вс еэто на полчаса в холоильник, чтобы немного замариновалось. Разогреть духовку до 200 градусов и в горячую поставить рыбу. Запека 30-40 минут.
Чуть сложнее
Изготовить из рыбы филе, каждую йфилюшку опять же смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, полить лимонным соком, сделать надрезы кармашками и в каждый кармашек положить попеременно половинку кружка помидора, пластик твердого сыра, кусочек сыра с благородной плеченью (если любите) . также дать помариноваться в холодильнике минут 20 и запекать в предварительно разогретой духовке 30 минут

и не буду предлагать! отдай! сам засолю)

сбрызнуть соевым соусом... в брюшко положить веточку базилика и пару кружочков лимона без шкурки. . .положить на притивень и минут 40 запекать при температуре 200 гр.

радужная форель (~400-500 г) - 1 шт,
лимон - 0,5 шт,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
зелень петрушки - 1 небольшой пучок,
крупная соль,
свежемолотый перец,
фольга для запекания

Приготовление

Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу.
Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем.
Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.
Остальные кружки лимона разрезать пополам.
На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Наполнить зеленью брюшко форели.

Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.

Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы) .
В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
Запеченную форель выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.