Хочу приготовить блюдо, богатое протеинами, после занятия спортом. Интересно также узнать и ваши рецепты) Делимся)

креветки, куриная грудка, белок от яиц, фасоль или другие бобовые.
можно отварить грудку или обжарить и на гарнир фасоль.

Творожный напиток
3 столовые ложки творога, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан молока или кефира, 1 стакан сока или компотного сиропа.
Творог положим в миску и хорошо разотрем с сахаром. Затем начнем постепенно подливать в творог, все время помешивая, молоко или кефир и сок.
Напиток разольем поварешкой по стаканам или чашкам и сразу выпьем.

Дрожжевой напиток
1 чайная ложка дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 1/4 стакана сока.
Положим дрожжи в чашку, добавим сахару и будем мешать чайной ложкой до тех пор, пока дрожжи не станут жидкими. Затем подольем кислого сока и теплой воды, но не до краев, чтобы оставалось место для пены. Поставим напиток в теплое место на 1 — 2 часа: за это время сверху образуется толстый слой пены. Добавим сметаны.
Дрожжевой напиток очень полезен. Он придает силы и ускоряет рост.

ВАРКА ЯИЦ
Вскипятим в низкой кастрюле воду. Чтобы яйца не лопнули, можно добавить также чайную ложку соли. Положим яйца шумовкой в кипящую воду и снова доведем воду до кипения. Яйца должны быть полностью покрыты водой. При этом нужно следить за тем, чтобы вода кипела несильно.
Качество яиц зависит от продолжительности варки: если варить три минуты, то верхняя часть белка будет твердой, а часть белка и желток останутся жидкими. После 5 минут варки белок становится твердым, а желток жидким. Если мы хотим сварить яйцо вкрутую, то варить надо 10 минут.
Готовые яйца, вынув из кипятка, немедленно опустим в холодную воду, тогда они будут легко очищаться от скорлупы.
Яйца можно положить вариться и в холодную воду; тогда их нужно варить на 1 минуту меньше, причем время надо засекать в тот момент, когда вода начнет кипеть.

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ (ЖАРКА ЯИЦ)
Положим на сковороду немного жира и разогреем его на плите. Разобьем скорлупу и осторожно выпустим содержимое на сковороду. Подержим на плите, пока белок не свернется, желток должен оставаться жидким* Слегка посолим.

ЯИЧНИЦА-БОЛТУНЬЯ
2 куриных яйца, 3 — 4 столовые ложки молока, соль на кончике ножа, рубленый зеленый лук или лук-резанец, 1 столовая ложка слив. масла.
Отобьем яйца по одному в чашку и оттуда выльем в миску. Так легче будет достать попавшие туда кусочки скорлупы, кроме того, при этом сразу видно, порченое это яйцо или нет. Если порченое яйцо попадет в одну миску с другими, то оно испортит вкус всего блюда.
Отбив яйца, взобьем их вилкой, добавим молока или воды, соли и зеленого лука или лука-порея.
Растопим маргарин в низкой кастрюле, выльем в нее яичную массу и оставим на плите, пока яйцо не загустеет. Чтобы оно не пригорело и жидкая часть могла стечь вниз, надо все время помешивать ложкой или вилкой по дну. Взбивать и сильно мешать яичницу нельзя, а то она станет слишком жидкой.
Есть ее надо сразу. Такую яичницу можно подать с хлебом или с картофелем и огуречным салатом.

ЯЙЦА С КИЛЬКОЙ И ЛУКОМ
2 яйца, 2 кильки, зеленый лук или лук-резанец, (редис, помидор) .
Сварим яйца вкрутую, зальем их холодной водой, очистим от скорлупы и разрежем вдоль пополам. У килек отрежем головки и хвост, удалим внутренности, хребтовую кость и разрежем рыбки пополам. На каждую половинку яйца положим по полкильки.
Зеленый лук или лук-резанец вымоем, стряхнем воду, мелко нарежем и выложим толстым слоем на тарелку. Сверху положим яйца, посыплем их также зеленым луком, украсим ломтиками помидора или редиски.
Яйца едят с хлебом или картофельным салатом.

набираем вес? яйца мясо и т. п.

Сало