что можно сделать с маленькими жёлтыми помидорками? сорт такой

красиво будет когда в баночке и желтые и красные помидорки. можно ассорти сделать такое и вкусно и красиво-
Овощи (морковь, репа, редька, перец, цветная капуста, чеснок, лук, кабачки и патиссоны, огурцы, помидорыжелтые и розовые) .
Маринад: на 1 л воды — 4 чайных ложки соли, 6 чайных ложек сахара, 3 лавровых листа, 7 штук гвоздики, 5 штук горького и 5 штук душистого перца, 1 столовая ложка уксусной эссенции (ее влейте в кипящий раствор, после чего кипятите не больше 5 минут) .

Для ассорти можно использовать самые разные овощи. Морковь, репу, редьку нарежьте кружками или соломкой и бланшируйте в кипящей воде 2—3 минуты. Сладкий и горький стручковый перец порежьте кружками. Цветную капусту разберите на соцветия. Чеснок — лучше крупный — очистите. Репчатый лук разрежьте на 4 части. Патиссоны и кабачки очистите от кожи, порежьте кружками или дольками. Приготовьте огурцы, мелкие помидоры и райские яблочки. (Можно, конечно, взять и не все эти овощи, а то. что есть. )

В тщательно вымытые и простерилизованные банки положите кусочек острого красного перца, корни петрушки, сельдерея, зелень, уложите овощи рядами и залейте горячим маринадом. Пастеризуйте литровую банку 10 минут, двухлитровую — 20, трехлитровую — 30 минут. Закатайте крышкой, переверните и дайте остыть.

Банки можно хранить при комнатной температуре

Закрутить в банки.

Соус из желтых помидор"

Помидоры желтые — 1 кг
Морковка (покрупнее) — 3 шт
Яблоки (средние) — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
Соевый соус — 50-60 мл
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Имбирь молотый — 0.5 ч. л.
Лимон (выдавить из него сок) — 0.5 шт
Паприка молотая — 0.5 ст. л.
Смесь перцев молотых — 0.5 ч. л.
Зелень сушеная (любая) — 1 ст. л.
Желфикс (или другой желирующий сахар в маленьких пакетах ( конфитюрка, квиттин) ) — 1 упак. Помидоры, яблоки и морковку прокрутить через мясорубку (или измельчить в блендере). Полученную массу довести до кипения + всыпать сахар и варить, помешивая, минут 20.(с момента закипания)

Соус из желтых помидорПосле добавить чеснок, сок лимона, растительное масло, смесь перцев, зелень сушеную ( у меня прованские травы), молотый имбирь, соевый соус, паприку, соль. Продолжая помешивать, варить, еще минут 20-25.

В самом конце добавить уксус и желфикс (конфитюрка, квиттин) , хорошо перемешать и проварить еще минут 5. Перед раскладкой в банки рекомендую попробовать на вкус. Если чего-то не хватает как для вас) добавить. Я, например, добавила еще пару ст. л сахара, (т. к для меня показалось кисловато) и 1 ч. л сухого базилика.

Помидоры желтыеРазлить в ПРОСТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки, закрыть герметично, дать остыть

салатик с огурчиками и помидорками)

канеш в баночки закрутить - красота получится!

Можно сделать желе из желтых и красных помидоров в перемешку. Вкусно и красиво.