Что можно приготовить из филе сома?

взяла из лучших ответов... .
Читал рецепты колег, довольно прикольно, но скорее всего это просто информация из нета. Реальный рецепт (одно из моих коронных) : Филе сома режешь пластинками 5 на 5 (в принципе можешь м крупнее) , пересыпаешь специями по вкусу (я использую магазиный вариант "Для рыбы"-пришёл к нему методом проб) , соль, черный молотый перец. Отстояться 30-40 мин. Режешь зелень петрушки и укропа. Рыбу выкладываешь ровным слоем в посуду для запекания (у меня она стеклянная) . Посыпаешь равномерно зеленью, лук кольцами. Я еще режу и кладу порезанные свежие шампиньоны но это на любителя. Сверху поливаю тонким слоем сметаны. Потом твердый сыр (на терку) . В духовку пока сыр не запечется (появится корочка) . Дать постоять мин 30 (после жарки должен распределиться сок) . Можно кушать как гарячим так и холодным. Поставишь на стол лимон он может пригодиться (на любителя) . Всё! Приятного аппетита!

Можно сделать балык. В инете рецептов дохрена и больше.

Вообще, вариантов не особо много. Лучше всего пирог, в начинку мелко нарезать филе, кртоху и лук ( я обжариваю) . Можно запечь с овощами под грилем-рыба достаточно жирная, так что получается вксуно, правда я всегда мариную в чем-нибудь кисло-соевлм, чтобы запах перебить.
Удачи!

Пожарить. Самое вкусное из него получается. Филе обвалять в муке с солью и пожарить на раст. масле.