Есть варенное мяско курочки-рябы что вкусненького замутить?? ? Перцы есть..

Полная версия рецепта - здесь.

САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С АНАНАСАМИ

Ингредиенты:
- филе куриное – 1 шт (около 350 гр)
- ананасы свежие или консервированные–100 гр
- фасоль красная – 1/3 стакана
- сыр твёрдый или плавленый – 50 гр
- лук репчатый – 100 гр
- майонез – по консистенции
- масло растительное для пассерования лука
- соль, перец чёрный молотый по вкусу
- зелень петрушки для украшения

Как делаем:
1. Красную или другую цветную фасоль подготавливаем и отвариваем заранее.
2. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остуживаем, нарезаем кубиками. Часть филе оставляем в более крупной нарезке (ломтиками) для украшения салата.
3. Лук репчатый шинкуем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла до светло-коричневого оттенка, остуживаем, отжимаем от масла.
4. Ананасы свежие или консервированные, отжатые от сока, нарезаем соломкой.
5. Сыр трём на крупной тёрке.
6. Все ингредиенты, кроме тех, что оставлены для украшения, соединяем, добавляем майонез (консистенция салата должна быть довольно плотной, плотнее, чем оливье) , добавляем по вкусу специи, выкладываем в общую салатницу или одно-порционные салатники, украшаем компонентами, входящими в рецептуру и веточкой петрушки.

Рагу из вареной курицы

50 гр куриного мяса
40 гр риса
1 ч. л сливочного масла
0,5 ч. л муки
1/4 ст. бульона
5 гр лука
5 гр томат-пюре
соль

Мясо отварной курицы нарезать кубиками. Распустить на сильном огне столовую ложку масла и поджарить на нем мелко нарезанный лук, а затем сухой рис, предварительно протертый полотенцем. Рис поджарить до слегка желтого цвета. Когда рис приобретет приятный запах, полить его бульоном идовести до кипения, постоянно помешивая. Когда рис будет достаточно мягок, положить чайную ложку томат-пюре и курицу, размешать и хорошо подогреть

Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 болгарских перца, 1 свежий огурец, 100 гр. сыра, н укроп, майонез.
Куриное филе (отварное) нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать кубиками
Сыр тоже небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить майонезом