Ваш любимый рецепт мяса с картошкой в горшочках?

Мясо в горшочке с картошкой рецепт

Мясо в горшочке с картошкой. Это блюдо спонтанно мне пришло в голову, конечно, была основа, мясо в горшочках, которое делали из поколения в поколение. Но я изменила его, добавив, большое количество овощей, и замечу, получается сочнее, сытнее и полезнее. Вкусное и сочное мясо, запеченное в горшочке с картошкой, вряд ли оставит кого-то равнодушным. И дело здесь не только в том, что эта еда имеет привлекательный и вкусный вид, не требует дополнительного украшения и сервировки. Секрет

популярности этого блюда в том, что мясо в горшочке приобретает неповторимый вкус, внешний вид и аромат, присущий еде, приготовленной в русской печи по старинным рецептам.

Нам потребуется для рецепта мясо в горшочке с картошкой ":

Морковь -1 штука

Лук -1 штука

Кабачок 1/3

Картофель 4-6 штук

Мясо говядина 250 грамм

Тимьян 3 ветки

Соль, перец

Растительное масло 4-5ст. л

соевый соус 2-3ст. л

Рецепт приготовления блюда " мясо в горшочке с картошкой"

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле в разогретой сковороде. Как только он приобретет золотистый, цвет снимаем и откладываем.

Морковку режем соломкой, кабачок мелкими кубиками и жарим в том же масле, где у нас был лук. Минут 5-7.

Сельдерей порезать тонкими колечками и добавить в сковородку к жареным овощам дать еще прожариться несколько минут. Все овощи выложить на отдельную тарелку, а в том масле мы еще обжарим мясо.

Мясо порезать длинными полосками посолить, поперчить, полить соевым соусом и обжарить на растительном масле. Порубить или истолочь мелко тимьян и добавить к мясу. Дать обжариться мясу минут 10.

Картофель почистить и порезать на средние кубики.

Достать керамический горшочек для духовки и начнем выкладывать все слоями.

На дно горшочка нальем немного масла затем слой картошки кладем в горшочек, не забудьте его посолить. Далее лук и морковка сверху мясо, еще слой картофеля в горшочке и сельдерей.

И последний слой в горшочке я сделала из порезанного помидора, который тоже посолила, если вы делаете зимой, то можно обойтись обычным кетчупом, разбавив его водой.

Нальем 1/3 стакана воды и ставим в духовку на час.

Через час наше блюдо будет готово.

Не плохо к нему сделать легенький салатик или просто порезать соленого огурчика. Кто-то любит картошку с луком, кто-то с сыром, а кто-то мясо с картошкой в чистом виде.

у меня все рецепты в голове.

Димлама
Баранину нарезать кусками, курдюк тонкими пластинками, лук кольцами, помидоры ломтиками, очищенную морковь — ломтиками наискосок. Чесночную головку обрезать сверху, очистить корешки. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кольцами. Айву очистить от семян и нарезать ломтиками. Картошку помыть и почистить. У листьев капусты срезать твёрдые прожилки. В холодный казан положить на дно пластинки курдюка, косточки, мякоть баранины, слегка присолить, добавить зиру и раздавленный широкой стороной ножа кориандр. Затем добавить весь лук, морковь, помидоры, зелень, айву, острый перец целиком, сладкий перец. Посолить, закрыть содержимое казана «крышкой» из капустных листьев. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить огонь до слабого, готовить 1,5 часа под плотно прикрытой крышкой. За 40 минут до готовности поверх капусты выложить картошку и снова закруть крышкой. Подавать, выкладывая в широкую тарелку в обратном порядке: капусту, картошку, овощи, перец, чеснок, мясо. В оставшийся бульон добавить мелко рубленную кинзу. Бульон подавать отдельно.

1 кг. баранины с косточкой (лопатка) ; 150 г. курдючного жира; по 3 помидора, сладких перца, моркови; 5 картофелин; 4 луковицы; 1 головка чеснока; 1 айва; пучок кинзы и листья базилика; листья белокочанной капусты; 1 острый перец; соль, зира, зёрна кориандра

Все, что в доме есть: картофель, перец, баклажан, лук, морковь, грибы, мясо, зелень и т. д.

А если обойтись без горшочков, то можно сковородку по-домашнему приготовить. В принципе, то же можно сделать не на сковородке, а в горшочке ;-)