поделитесь своими приготовлениями .мне интересно как вы тушите капусту свежую на гарнир

Проще не бывает! Попробуйте!

1.На раскалённую сковороду положить масло (любое, по желанию). .
2 Положить нашинкованную капусту. Перемешать. Посолить.
3.Жарить до мягкости.

Я вообще на горнир капусту не тушу, но не потому, что не умею - не ем я её. Для детей делала так- капусту шинковала тонко, укладывала в глубокую толстую сковороду, вливала молоко, закрывала крышкой и тушила в молоке до готовности. Отдельно пассеровала лук, морковь. При желании - добавляла томат-пасту. к готовой капусте добавляла пассеровку, перемешивала, заправляла солью, перцем, добавляла лаврушку и прогревала все под крышкой минут 5-8. вкусно еще сюда добавить жареные грибы.

Разогреваю раст . масло на сковороде, +лук полукольцами+шинкованная капуста+тертая морковь. Жарю, мешаю. накрываю крышкой тушу. (И яйцо разбиваю сверху, доходит под крышкой)

обжариваю лук с морковью туда же нашинкованую капусту, соль, перчик молотый, когда немного пожарится режу перчик болгарский и пару помидор без шкурки, она начинает тушится в соусе, в самом конце зелень

Капуста тушеная с грибами

Замечательно сочетается тушеная капуста с грибами. Рецепт использует свежую капусту, но можно заменить ее квашеной (в этом случае не следует добавлять уксус) .
Продукты
грибы 500г
масло растительное 3ст. ложки
луковицы 2шт.
томат-пюре 2ст. ложки
капуста 1кг
уксус 3% 1ст. ложка
сахар 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
лавровый лист 1шт.
бульон грибной 0.5стакана
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить на сковороде вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или грибного бульона. После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту 40 минут. Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности еще 10 минут. Когда тушеная капуста с грибами будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить. Свежую капусту можно заменить квашеной, но в этом случае не следует добавлять уксус.

по польски -слегка обжарить, потушить со сметаной+лук, перец

Нарезанную капусту заливаю водой с небольшим количеством подсолнечного масла и уксуса и тушу почти до готовности при закрытой крышке. Отдельно готовлю зажарку: лук, морковка, помидоры или томат. Соединяю капусту с зажаркой, солю, добавляю сахар и черный перец, еще минут 5 держу на огне и выключаю.

люблю пожарить сначала лук а потом тушу капусту на сливочном масле (ложу масло не много)

лук и морковку обжарить, потом капусту, посолить. приправки, под крышку и потушить, +лавровый лист. водичку подливать немного.