Можно ли говядину вот таким способом замариновать....

Горчица (не порошок-обыкновенная) +мёд. В равных пропорциях. Можно в соевом соусе. Если хотите побыстрее протушить, то как только мясо пустит сок-посыпте сахаром (щепотку-как соль) Просто разные части говядины для разных блюд. Для тушения лучше всего кастрец. Даже у коровы будет мягкий, не говоря о телятине.

По ходу, у Вас получится мясо. как на шашлык, в любом случае.... Вы хотите мягкое мясо?, гуляш? или что? если гуляш, то обжарьте с луком и потушите с томатом (часика полтора), если хотите просто мясо пожарить, то вполне достаточно замариновать мясо с лим соком, специями мин на 30.а потом готовить.... зачем на сутки, и зачем с майонезом?!!!

Я бы майонез добавлять не стала, лучше вместо него лук. Хотя... можно и майонез. И жарю отбивными.

Никогда ничего не мариную. Спросите у грузин. Мясо любит специи и все. Если жилистое мясо, то есть молоточек, которым можно отбить каждый кусок. Хотя если мясо пожилое, то, сами понимаете,...

Майонез - на фиг. Мариновать говядину для гуляша не нужно, а сутки - это вообще жесть: вы же мясо будете сначала обжаривать, а потом тушить, оно и так мягкое получится. Смысл маринования? Специи добавьте во время обжарки, и все будет хорошо.

Не хватает выжать лимончика немного, чтобы помягче мясо было.

Замените майонез гранатовым соком!

можно) погоду видел Бро ? ) - давай шашлыка лучше)