Доброго вечера! Подскажите, в холодильнике 0,5 кг филе минтая, как просто и быстро приготовить??

Стушите с овощами. Филе нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, посыпьте немного любой сухой приправой для рыбы или средиземноморскими травами (что нравится) и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа - по вкусу. Оставьте пропитываться. Тем временем нарежьте полукольцами полкило репчатого лука, натрите на крупной терке полкило моркови. В котелок налить растительное масло (примерно 100 г) , выкладывать слоями лук, морковь (слегка посолите каждый слой) , затем рыбу. Верхним слоем должна быть морковь. Полейте 2-3 ст. ложками лимонного сока или уксуса (вместо уксуса или лимонного сока можно добавить тертые помидоры или 1 столовую ложку томатной пасты - но это на любителя, с лимонным соком вкуснее) и тушите на медленном огне до мягкости моркови. Такая рыба вкусна и в горячем, и в холодном виде с гарниром в виде отварного риса или картофельного пюре.

пожарить в кляре)

Мои любят так: 1 ст гречки промыть и высыпать в сковороду, залить 1.5 ст. подсоленой водой. Сверху выложить порезаную, поперчёную и подсоленную рыбку. Закрыть крышкой и готовить до готовности гречки. Если вода выпарилась, а гречка не готова, то подлить ещё немного водички. Рыбка (филе) идёт любая. Получается второе блюдо. Нам нравиться.

Сделайте в кляре

обвалять в яйце и муке и пожарить

Котлетки накрутить. Вот здесь из трески делают, но и минтай пойдет. http://povar.ru/recipes/kotlety_iz_treski-8902.html

Добрый вечер! Посолить и слегка поперчить. Обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и жарить. Очень вкусно, а если жарить просто в муке, может получиться суховатой. Такую рыбку начинают жарить когда она полуразморожена, тогда получается сочной.

в панировочных сухарях обжарить.. или просто соль+ перец