Как варить перловую кашу

Каша перловая рассыпчатая
Ингредиенты:
- перловая крупа - 1 стакан
- вода - 3 стакана
- сливочное масло - 2-3 ст. л.
- соль - по вкусу
Приготовление
Перловую крупу перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до кипения.
Затем воду слить и вновь залить кашу горячей подсоленной водой, добавить масло, хорошо перемешать, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке, чтобы вода полностью впиталась в крупу, после чего кашу вновь перемешать.
Подавать кашу с молоком, маслом или со шкварками с луком.

Многие хозяйки не знают, как варить перловую кашу без особых хлопот. Про то, как варить перловую кашу вкусно и просто, читайте далее.

Ингредиенты:

2 стакана перловой крупы

Соль – 1 ч ложка

Вода – 3.5 – 4 стакана

Приготовление перловой каши:

Крупу всыпать в кипящую воду и дать ей покипеть 5 минут. После этого крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В кастрюлю влить 3,5 – 4 стакана воды и посолить. Когда вода закипит, положить в нее подготовленную крупу и варить до загустения. После этого кашу на 1,5 часа поставить для упревания.

Приятного аппетита!

Совет:

Приготовить перловую кашу по этому же рецепту быстрее можно в скороварке. Для этого в скороварку влить 3,5-4 стакана воды, посолить. Когда вода закипит, положить подготовленную перловую крупу вышеуказанным способом, дать ей минуту на закипание и поставить скороварку на слабый огонь, закрыв крышкой, варить перловую кашу еще 20 минут. Огонь выключить, оставить перловую кашу под крышкой остывать.

Я варю так. 1 стакан перловки немного прокипячу, хорошо промою.
1,75 стаканов воды довожу до кипения, солю, кладу кусочек масла и
на не большом жару варю. Когда каша сварена наполовину, добавляю
жаренные с луком шампиньоны и довариваю. Готовую кашу оставляю
на плите домлевать, накрыв кастрюлю крышкой.

Недавно опробовали новый рецепт рссыпчатой и быстрой перловой каши. Стакан перловой крупы промываешь, заливаешь любым кеоличеством воды и доводишь до кипения. Воду сливаешь. Еще раз промываешь. Затем добавляешь 2.5стакана воды и варишь до готовности. Гдето минут 40

Я в скороварке варю.

1.Тушенный заяц
Для улучшения вкуса кушаний, приготовленных из мяса диких животных, а так же чтобы они были мягче, мясо надо мариновать. Зимой застреленного зайца следует оставлять на 4-5 дней в холодном месте, чтобы мясо стало более вкусным. Перед приготовлением с зайцанадо снять кожу. отрубить голову и ноги, затем мясо обмыть, кровянистые места вырезать, удалить пленки и мариновать мясо от 4 до 24 часов.
Мясо зайца по большей части тушат, однако задние ноги и спинку можно жарить. При тушении или жарении мясо зайца надо нашпиговать шпиком

1 заяц, 100-150г. Шпика, 1 ст. л масла или топленного свиного сала, 2 стакана бульона, ! Стакан перловой каши, 300 гр шампиньонов или других грибов, 1 большая морковь, 1 больная луковица, перец горошком, гвоздика, молотый перец.
Маринад: 1 стакан уксуса 3%,морковь, лук, петрушка, сельдерей, 12 горошин горького и душистого перца., 1 стакан воды, соль и сахар по вкусу.

Обмытое и разрубленное на большие куски мясо зайца посыпать мелко нарезанными кореньями, залить охлажденным маринадом и оставить на сутки, чтобы оно промариновалось. Затем осушенное и нашпигованное шпиком мясо разрезать на меньшие куски, посыпать солью, молотым перцем и обжарить с хорошо разогретым жиром. Мясо положить в кастрюлю, залить 1 ст бульона и тушить при закрытой крышке.
Отдельно отварить перловую кашу с расчета на 1стакан крупы 3 стакана воды. Нарезать лук и обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и немного притушить вместе с луком и добавить грибы. Все это притушить до полуготовности. . Затем тушеные овощи с грибами и кашу добавить в кастрюлю, залить оставшимся бульоном и довести до готовности, не забыв добавить специи и посолить.
Можно также приготовить и из кролика, но его не надо мариновать.

Заливаешь холодной водой.. .
Доводишь до кипения... .
Сливаешь воду.. .
Заливаешь снова, солишь... .
Доводишь до готовности...

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/to-cook-pearl-gruel-6584/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

сначала замачивать крупу на ночь, потом ставить варить, одновременно жарить мясо (можно с тушёнкой) с луком, морковью, помидорами. затем класть это в варящуюся перловку и тушить около 40 минут. в процессе готовки добавлять чеснок, лавровый лист (по вкусу) . просто, очень вкусно и сытно)