Подскажите простое блюдо из баранины для мужчины ( шашлык я не сумею)?

оо... недавно готовила! баранину лучше тушить.
Солишь перчишь и обжариваешь (без масла) . Затем складываешь в сотейник или казан или что-то не эмалированное. Обычно она сама сок дает, но если не дала, чуток воды добавляешь и тушишь. Через пол часика добавляешь крупно нарезаный лук и морковь соломкой. и всё, часа на 1.5 пусть тушится. получается супер!! ! и любой гарнир но лучше рис

Привет, Татьяна. Посмотри WWW.SUPERCOOK.RU

БАРАНИНА ДЕЛИКАТЕСНАЯ

мякоть баранины 1/2 кг ,
чеснок 4 дольки ,
розмарин,
сливочное масло или маргарин 60 г,
грудинка или свиное сало 4 ломтика,
белое сухое вино 1/2 стакана,
очищенные помидоры 250 г,
зелень петрушки,
мясной бульон,
соль, черный молотый перец.

Нашпиговать мясо 2 дольками чеснока, разрезанными пополам, листиками розмарина, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине. Несколько минут поварить грудинку или свиное сало, процедить, смешать с мясом и жарить до образования золотистого оттенка. Посолить, поперчить, добавить 2 дольки чеснока, полить вином, дать ему испариться, положить помидоры, мелко нарезанную петрушку, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 - 45 мин, подливая бульон. Подавать к столу, удалив нитку, с ломтиками грудинки и соусом.
---------------
Баранина отварная с рисом

Мякоть баранины - 600 г,
Пропаренный рис - 1 стакан,
Крупные помидоры - 2 шт. ,
Укроп - 1 пучок,
Зеленый лук - 1 пучок,
Соль,
Перец.

Мясо нарезать крупными кусочками и отварить в 1 литре воды с солью и перцем до готовности.
Помидоры нарезать полукольцами, лук и чеснок измельчить.
Соединить в салатнике помидоры, лук и чеснок, накрыть салатник пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Укроп измельчить.

Мясо вынуть, в бульон поместить рис и варить до готовности.
Готовый рис смешать с укропом и подать вместе с кусочками мяса. Отдельно подать салат.
----------------

Баранина на ребрышках

Смешайте 1 ч. ложку сухой зелени (по выбору) , 0,5 ч. ложки черного молотого перца и соль по вкусу. 8 кусочков баранины на ребрышках натрите полученной смесью, дайте постоять 15-20 минут и жарьте на решетке.

Подавайте мясо с приготовленным дома соусом.
Для соуса поджарьте на растительном масле большую головку мелко порезанного лука до мягкости, добавьте 2 ст. ложки джема или желе из красной смородины, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса и соль по вкусу. Доведите соус до кипения.

Тушёная баранина с овощами.
Мясо разделить на порции (50г) . В жаровне разогреть жир и обжарить в нём баранину вместе с измельчённым корнем петрушки и кружочками нарезанным луком. Добавить томатную пасту, перц, соль, сахар, большими кусками нарезанную морковь, на 6 частей разрезанную половину кочана капусты и залить всё горячей водой так, чтобы овощи были едва её покрыты. Положить целые картофелины (большие разрезать пополам) . Тушить в духовке, пока мясо и овощи не будут готовы. В конце тушения картофель посолить. Соус можно загустить, добавляя в жидкость, в которой тушились продукты, замешанную в сметане пассерованную муку.

замариновать и пожарить)

их много самый простой быстрый и сытный -шорпа

бишбармак
в кастрюле сварить баранину, в бульоне сварить как бы лапшу толь порезанную на квадраты примерно 10 см на 10 см, можно добавить картофель крупно нарезанный.
мясо картофель лапшу выложить на тарелку большую
бульон в пиалку
кушать и запивать бульоном
мне нравиться

Я не так давно купила баранину и думала что же с ней делать. Потом решила: нарезала на небольшие кусочки примерно 4 на 4, слегка обжарила на сковороде с солью и специями. Потом на протвень смазанный маслом положила свежий нарезанный большими дольками картофель, примерно одну картошку режишь на 4 части, посолила немного и выложила подготовленную баранину и в духовку. Можно смазаь майонезом. Держать в духовке до готовности.

так можно книгу рецептов купить

Жижигалнаш.
Отвариваешь крупно нарезанные куски баранины.
В этом-же бульоне варишь крупные куски теста (как для клёцок) .
Отбираешь немного бульона и там расталкиваешь чеснок.
К столу подаётся: Отдельно мясо, отдельно галушки, отдельно бульон в пиалке.
ВСЁ ДОЛЖНО БЮЫТЬ ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ!! !
НЕ ЗАПИВАТЬ ХОЛОДНЫМИ НАПИТКАМИ!!!!