Кабачки по-провансальски.
1кг кабачков, 60г сливочного и 60г раст. масла, 50г муки, 100г помидоров, чеснок, зелень петрушки.
Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и жарить на смеси слив. и раст. масла, пока с обеих сторон не образуется румяная корочка. Затем добавить немного мелко нарезанного чеснока, предварительно сваренные измельчённые помидоры или томат-пюре, посыпать зеленью петрушки.
Мне нравится рагу из разных овощей, в том числе и кабачок добавляю, и обязательно помилорку.
Еще, нарезать кабачок и баклажан кольцами, баклажан посолить и дать постоять хотябы полчаса, затем хорошенько промыть. Затем положить на лист кружок баклажана, смазать майонезом, на него кружок кабачка посолить помазать майонезом, сверху - натертую морковку, посыпать сыром и помазать майонезом с чесноком. И запечь в духовке, полчаса хватит.
Еще, люблю кабачок пластиками потушить немножко в сковородке, посолить, поперчить и залить яйцами.
Оладьи. И жрать их с утра холодными. Эх...
пожарить просто вмуке или икру
Порезать тонкими кружками и обжарить и пока они теплые намазать смесью сыра чеснока и майонеза
вкуснее конечно кружочками потом смазать майонезом с чесноком, но можно и кубиками пожарить, а еще овощное рагу, кабачки кубиками, много разных овощей, только красную, свеклу не кидайте, а то цвет испортите.
обжариваете кабачки (кружочки) на сковороде, предварительно обваляв муке, а потом слоями в кастрюльку перекладываете.... слой кабачков, слой помидорок, обильно посыпать мелко презанным чесноком, сметана.... и так, значит, пока продукты не исчерпаются и укладываете, затем под крышку на маленький огонь минут на 20,соль по вкусу, за пять минут до готовности зелени побольше и все, оч вкусно как в горячем виде, так и в холодном:)
Торт"Осень2 Кабачок натереть на крупной терке =1 ст манки +2 ст муки +2 яйца +0,5ч. лож соды+майонезИспечь несколько блинов на масле. Начинка -ратереть сыр +чеснок+майонез и смазать коржи. Украсить дольками помидор изеленью.
Мое любимое блюд: Нужен большой кабачок
Порезать кольцами по 1,5 см. -вырезать сердцевину, заранее подготовить фарш (фарш, 1 яйцо, рис, специи, 2 ст. л. майонеза, где-то на 250 гр. фарша)
Выложить фаршированые кабачки, на смазанный маслом поддон, и в духовой шкаф. Можнол подать со сметаной и зеленью!
