как приготовить свинные почки

вымочить в воде около часа, хорошо промыть, потом можно тушить со сметаной и луком, можно рассольник сварить.

Замочить на ночь, вскипятить и слить воду (желательно пару раз) , отварить почки и обмыть. После нарезать ломтиками, обвалять в муке . Тушить в сковороде с уже припущенным луком. Подливать понемногу воды или бульона. Положить лавровый лист и, когда почки станут мягкими, влить стакан сметаны, размешать и вскипятить, посолить. Перед подачей украсить укропом, подавать с картофелем... .
Из свиных почек можно сделать закуску: отваренные почки очистить от плёнки и жира, промыть и порезать соломкой. Нарезать зелёный салат, сверху выложить почки, полить соевым соусом, который смешан с уксусом и растительным маслом.

режу... промываю... замачиваю часов на 12....сливая воду.. каждые полчаса.... потом довожу до кипения, сливаю воду.... промываю.... варю в огуречном рассоле час.... потом обжариваю с луком, морковью, посыпаю мукой... добавляю сметаны и водички... тушу минут 30

я на ночь замачиваю, чтобы запах ушел, в воде или молоке. а дальше пожарить с лучком, как печень или сердце можно готовить. можно поджарить лук с морковочкой, отдельно порезать почки обжарить, смешать и потушить с томатной пастой и укропом. сварить картошку, рожки, рис или гречку и смешать с почками! очень вкусно! удачи!

Ох люблю, но не могу переносить этот запах, пока вымачиваются, а так кушать, чтобы кто то приготовил....