Дорогой народ! доброй ночи! как приготовить ВКУСНУЮ перловку БЕЗ МЯСА? ответы с мясом не принимаются, оригинальность приветс

Ингредиенты для "Вкусная перловка"
Крупа перловая — 400 г
Капуста белокочанная — 0,5 кг
Картофель (средний) — 5 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное
Рецепт "Вкусная перловка"
Промыть перловку холодной водой и оставить набухать на ночь. Как только вы готовы к приготовлению блюда - ставьте крупу на огонь. Если вы замачивали крупу, то на ее приготовление уйдет минут 30, если же нет - ей придется томиться пару часов.

Нашинковать капусту, добавить растительное масло и слегка обжарить. Затем, добавить небольшое количество воды и поставить тушить на небольшой огонь минут на 15.

Порезать картофель мелкими кубиками и добавить его в капусту.

Протереть морковь на крупной терке или нарезать небольшой соломкой. Добавить ее в капусту с картошкой.

Мелко режем лук и добавляем его в казанок. На этом этапе можно добавить соль, перец и ваши любимые специи (я предпочитаю небольшое количество имбиря и мускатного ореха) . Не советую добавлять слишком ароматные травы - вы перебьете и без того приятный запах блюда.

Тем временем, наша крупа должна быть готова. Сливаем с нее остатки воды и перекладываем в казан. Все тщательно перемешиваем и прогреваем на медленном огне еще минут 15-20.

В принципе, это все! Можете сразу наслаждаться яством, но лучше плотно накрыть казан крышкой.. . и подождать часа три - после этого разогревайте и угощайтесь!

сварите как Похлебкин рекомендует, надеюсь будет вкусно. http://supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html много тонкостей есть в приготовлении обычных каш.
Перловку так сама еще не варила, все руки не доходят, да и не люблю я ее, но для любителей перловой каши способ приготовления интересный.

Каша с грибами в горшочках
На 1 порционный горшочек
100г перловой крупы, 100~120г шампиньонов, 50г сливочного масла, ~0,5 ч ложки соли, 1,25 стакана (300~310г) воды или бульона
Перловую крупу промыть в нескольких водах - чтобы сливаемая вода стала прозрачной.
Выложить в дуршлаг и оставить на 30 минут, чтобы вода стекла.
В сковороде растопить сливочное масло.
Высыпать перловку в сковороду.
Обжарить на огне выше среднего при постоянном помешивании, пока крупа не поджарится. Не доводить до подгорания!
Шампиньоны среднего размера вымыть и порезать четвертинками.
Положить грибы в сковороду к перловке. Перемешать.
Огонь убавить до минимума. Сковороду закрыть крышкой.
Обжаривать примерно 3 минуты - грибы должны пустить сок, обмякнуть и дать сильный аромат.
Переложить крупу с грибами в порционные глиняные горшочки.
Налить в каждый горшочек по 1 с четвертью стакана кипятка или кипящего бульона. Посолить. Закрыть горшочки крышками или затянуть горловины фольгой.
Поставить горшочки в духовку. Температуру выставить на t=220°C.
Через 10 минут, когда вода в горшочках закипит, температуру убавить до t=180°C.
Томить кашу ещё 50 минут.
Попробовать кашу. Если крупа будет жестковатой, дотомить кашу eщё 10~20 минут.
Подавать кашу можно как непосредственно в горшочке, так и переложив её на тарелку.
При подаче в кашу можно дополнительно положить кусочек сливочного масла или мелко порезанную зелень.

Я просто делаю - перловку промываю, отвариваю в двух водах, потом ставлю под подушку упревать. . И ем с соевым соусом и оливковым маслом. Мне ОЧЕНЬ нравится. И даже как начинка для пирогов - очень хороша.

Шампиньоны крупно порезать, лук, ( можно и морковь натертую) обжарить слегка в сливочном масле. Добавить или сливки, или сметанный соус, специи любимые -дать закипеть и перемешать с готовой перловкой.
Студентами готовили котлеты из перловой каши -лук, морковь, яйцо, чуть крахмала, кубик магги для запаха. Было очень нормально.

Я готовлю перловый плов. Сынуля мой терпеть не может перловку, но в таком виде даже он её ест) ) На 1 кг перловки - 1 кг моркови, 300-350 г растительного масла, соль, специи. Раскаливаю в казане масло, затем в него кидаю специи - черный перец, красный перец, имбирь (можно другие по вашему вкусу) , после этого сразу же закидываю нарезанную крупной соломкой морковь, обжариваю её и заливаю 2-мя литрами воды. Всыпаю предварительно промытую и замоченную перловку. Довожу до кипения и варю до тех пор, пока вода не испарится. Затем накрываю посуду крышкой, уменьшаю огонь и даю потомиться примерно полчаса до готовности.

Перловку ваще никогда не готовила. А если бы приперло - то положила бы много сливочного масла. А так ее не проглотишь!))

я с грибами просто готовила. Отвариваете перловку, на сковороде обжариваете шампиньоны. Добавляете перловку к грибам, чуть чуть сливочного масла и минуты 3 еще потушить. Но мне кажется перловка вообще на любителя крупа)

Люблю перловку без оригинальности. Сварить правильно и заправить хорошим сливочным маслом. Поверьте. В этом вкус!

В готовую перловку добавить обжаренные лук с морковкой и отваренные. нарезанные соломкой кальмары. Вкусно!

Можно лук с морковкой пережарить посолить, поперчить и сверху на кашу (когда уже в тарелке каша будет)

я просто обжариваю лук, морковь, болг. перец и перемешиваю с отваренной перловкой.