Вторые блюда

Вы любите вареники ленивые? Если да, то дайте пожалуйста свой рецепт, как вы делаете.

Люблю и часто делаю :)
Творог не менее 9%, я беру 2 пачки 200гр.
Добавляю 1 яицо, 1 стол. ложку муки с горкой, и соль по вкусу, перемешиваю. Из теста формирую колбаску и нарезаю кусочками, толщиной примерно 0,7 мм, каждый слегка обмакиваю в муке, чтобы не слипались.
Бросаю в кипящую подсоленную воду, через 3-5 минут готово.
Потом едим со сметаной :)
Гульнара Гайнанова
Гульнара Гайнанова
818
Лучший ответ
Мука, яйца, творог, сахар. Из полученного теста делаю колбаску, делю на кусочки, бросаю в кипяток и варю.
Творог протераю или хорошо толкушкой разомну, добавляю соль, муку (не ем сладкий творог) замешу, колбаской раскатаю режу на кусочки и в подсоленой, кипящей воде, всплывут и сразу вынемаю, с маслом или сметаной класс.
творог яйцо мука соль делаю колбаску режу на кусочки и бросаю в кипяток
Olga Proselkova
Olga Proselkova
3 314
обычно делаю так: творог - 500г
яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
жир - 2 ст. л.
панировочные сухари - 2 ст. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Творог хорошо отжать, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Растереть жир, вбивая постепенно желтки, добавить творог, муку и растереть все до однородной массы. Взбить белки в пену, добавить их в творожную массу, перемешать, слегка посолить. Получившееся тесто выложить на доску, посыпанную мукой, скатать в толстый валик диаметром 3 см. Разрезать ножом на кружки наискось шириной 2-3 см. Ленивые вареники класть в кипящую воду, добавив в воду соль. Перемешать их, закрыть кастрюлю крышкой. Когда сварятся, снять с огня, выбрать шумовкой на блюдо. Полить растопленным маслом, смешанным с обжаренной булкой или панировочными сухарями. Можно подать к вареникам сметану или молоко.