какие редкие блюда вы знаете?)

Кассата – обычный сицилийский дессерт. Вариации, естественно, имеют все шансы существовать различными, но в оригинале кассата – это тортик.
спагетти с клуюникой и шоколодо. на мой вкус очень приторно

мороженое из оливок или мороженое из сырых морепродуктов (молюски, 0 креветки) Попробывала раз *_*. до сих пор в шоке
мерзость не описуемая
оливковое мороженое пробывала в Палермо создалось впечатление что ела замороженное оливковое масло... бееееееее
а вот рыбное мороженое пробывала в милане.. . меня хватило на кусочек грам 5....остальное полетело в мусоркку....

в париже суп из акульих плавников в тайско китайском ресторане. и мороженое с грильяжем и меренгом фломбе - там же

Мусс из НЕЗРЕЛОГО крыжовника.
Спорим, такого вы не пробовали? Нигде больше такого рецепта не находила. Но это обалденно вкусно. А всего-то и надо что молоко; зеленый, с недоразвитыми косточками (!) крыжовник, мука и сахар.
Получается как кисель, но молочный, кисло-сладкий и очень ароматный.
Весь фокус, чтобы молоко от крыжовенного сока не свернулось и ягоды были обязательно незрелые.

Из тех, что слышала - в скандинавских странах распространена забродившая рыба - в Исландии это акула, например.
Из попробованного - распространенное немецкое уличное блюдо - макароны с сыром и квашеной капусты. Очень специфическое сочетание

Жареная минога!!!

Был такой при СССР ресторан "София" (на против памятника Маяквскому) - кухня - чудо чудное была. Помимо ассорти из барашка, который подавался на таганке с горячими углями, устанавливалась чугунная сковорода, на которой шкворчали шашлык, баранье филе, кебабчики и еще всякая вкуснота, и там еще подавали супер котлеты "Плевен"- это типа "Киевских", но начинка не банальное сл. масло, а болгарская брынза с зеленью. Вкус умопомрачительный.

Мурену на Канарах ела, вот чудеса, а вкусно приготовлена.

Фуа-Гра. в Париже. вкуснятина умопомрачительная! )

лютефиск, сюрстрёмминг

жареные каштаны

Тюря - дед Щукарь очень уважал. Кто читал Шолохова - знает...