аль дэнте это значит недоваренные макароны? пффф и что хорошего?

Николай Васильевич Гоголь в своё время побывал в Италии и, вдохновлённый изысканной итальянской кухней, потчевал своих друзей спагетти, сваренными, как принято в Италии, аль денте. Русское общество единодушно пришло к выводу, что лапша, конечно, хороша, но сильно недоварена. У каждого народа своя исторически сложившаяся кухня, свои пищевые привычки. Мне, лично, не нравятся макароны аль денте, рис сваренный до полуготовности и ризотто по-итальянски.

Именно. Тоже не понимаю) Прожила в Италии пару лет, но так и не смогла к ним привыкнуть) В ресторанах "давилась" аль-денте, а дома всегда доваривала - до нормального состояния. Никуда не денешься - русский менталитет!)))))

Чуть-чуть недоваренные. Мне тоже не нравится. Люблю мягкие.))

Считается, что при таком приготовлении сохраняется больше белка. Полезнее. Хотя тоже предпочитаю нормально сваренные.

И "аль-денте", и сваренные, как кисель - всё бяка! Лучше путёвый какой гарнир: картошечку или другие овощи, рис, гречку, фасоль...

это очень вкусно и переваривается лучше. \т просто надо привыкнуть. я вначале оже непонимала ни ал дэнтэ, ни оливк масло ни пармезан. все это вызывало у меня тошноту. особенно масло .но как то заставила себя привыкнуть к итали кухне и теперь вообще не представляю жизни без макарошек и всего остального. картошку и колбаски, шпроты хрен пельмени уже есть немогу. кажется эта еда очень тяжелой.

а мне нравится. . особенно когда они на грани.. . если их правильно отварить то очень даже вкуссно))) )

недоваренные - это очень вкусно, кроме того, гораздо полезнее т. к. гликемический индекс у них ниже чем у доваренных.

Это не вкусно когда макароны дешевые, имея ввиду качество, а те что подороже, очень даже приятны на вкус

Для переваривания аль денте понадобится в 5 раз больше энергии чем количество колорий в них ,ешьте и худейте