поделитесь рецептом котлет

котлеты «Сочные»
филе куриное (или филе индейки) – 500г.
сыр – 200г.
перец болгарский – 150г.
булочка или хлеб – 150 г.
лук репчатый – 150г.
молоко – 200 мл.
сухари панировочные
зелень – по вкусу
соль
перец
подсолнечное масло
Как приготовить котлеты «Сочные» :
1. Куриное (индюшиное) филе пропускаем через мясорубку или блендер.
2. Булочку (хлеб) замачиваем в молоке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Лук нарезаем мелко.
5. Перец очищаем от семян, нарезаем мелкими кубиками.
6. Мелко нарезаем зелень.
7. Смешиваем все приготовленные ингредиенты – булочку (хлеб) , сыр, лук, перец, филе, зелень. Перед смешиванием булочку (хлеб) отжимаем от молока. Солим, перчим.
8. Получается наш фарш, из которого формируем котлетки.
9. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
10. Жарим котлеты на растительном масле около 8-10 минут с каждой стороны.
Получается около 20 котлет.
Благодаря сыру и булочке котлеты получаются очень сочными, а болгарский перец дает красоту нашим котлеткам.

Смотря из чего котлетки!...у меня уминают за обе щеки именно вот такие-
http://forum.say7.info/topic44591.html

Фарш -свинина+ говядина (я делаю курятина + говядина)
хлеба 1 к трем. Луковичка и чесночина. Хлеб размочить в молоке. Все перемешать, добавить яичко.
Соль, перец по вкусу.
Фарш надо хорошо вымесить.
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке. обжарить с 1 стороны. перевернуть и закрыть крышкой.

Еще можно в котлетки потереть небольшую картофелину. Будут пышнее

Фарш мясной, соль, перец, яйцо, булка, замоченная в молоке, сметана или майонез 1 ст л, котлетки обвалять в муке и жарить на раст масле

А я ко всем ингридиентам для котлет добавляю мелконатёртую морковь.

300 грам свенины 300 грам говядины 100 грам сала чеснок лук перец соль будут вкусные пригласи. оценим