как приготовить омлет с сыром ТОЛЬКО НЕ В ДУХОВКЕ.

яйца взбить со сливками, вылить на разогретую и смазанную сливочным маслом сковородку, посолить, накрыть крышкой и выпекать на маленьком огне. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром и снова закрыть :)

Обычно!... взбваете яйца с молоком (можно и без), солите, перчите, добавляете натертый сыр и выкладываете на разогретую сковородку (со сливочным маслом! с растительным так вкусно не будет!).. жарите до корочки, кстати, потом можно аккуратно перевернуть и обжарить верхнюю половину тоже до румяной корочки....

Пожарить омлет, посыпать сыром, снять с конфорки и накрыть крышкой на 2 минуты)))

Чой-то я тама ответила не тута.. . :-))
Можно, конечно, сделать омлет только на белках, но это, по опыту, очень на любителя. Желток даёт и цвет, и вкус, и аромат.
Я ещё и такой омлет делаю: На тёплую уже сковороду с маслом выливаю три яйца, солю и помешиваю. Как вижу, что яйца вот-вот схватятся, прекращаю их тревожить, посыпаю без фанатизма тёртым сыром, подхватываю лопаткой край омлета и складываю его пополам. Когда одна сторона поджарится, переворачиваю на другой бочок. Пара минут - и можно аккуратно порезать пополам и выложить в тарелку.

Приготовить в сковороде, а мелко тертый сыр добавить в самом конце. Он расплавится.

яйца сбить снебольшим количеством молока добавить тертый сыр соль перец вылить на сковородку накрыть крышкой и готовить на тихом огне до готовности

а я сыр порезала кубиками и покидала уже в налитый на сковороду омлет, моим такой больше понравился, попробуйте)))

А кто его делает в духовке?)))

Взбить яйца с добавлением воды. Добавить в смесь натертый сыр, соль, перец, зелень. Смазать сковороду сливочным маслом, вылить на неё яйца, дать низу немного "прихватиться". Потом начать перемешивать лопаточкой от краёв к центру. В конце жарки омлет собирается к центру пышными, воздушными складочками. Главное, не пережарить до сухости.