как правильно варить рис?

Если хочешь что б рис вообще розсыпался, для этого нужно:
1) промыть это само собой разумеещееся.
2) берёшь сколько тебе нужно риса, заливаешь холодной водой что б на 2 сантиметра воды было больше чем риса,
3) доводишь до кипения
4) накрываешь крышкой (вверх ногами) и ставишь на верх что нибудь тяжёлое (получается своего рода пароварка) ,
5) варишь на очень маленьком огне 40 минут. (во время готовки не открывать и не перемешивать) .
6) не забудь посолить :)

На стакан хорошо промытого риса берём чуть меньше, чем полтора стакана воды. Всё это бросаем в кастрюлю и накрываем крышкой. При этом запомните (это очень важно!) , крышку ни в коем случае не открывать до конца приготовления. Сначала варим рис на максимальном огне в течении 5 минут, потом ещё 5 минут на среднем и ещё 5 – на минимальном. Перед выключением секунд на десять-пятнадцать опять поставьте максимальный огонь. Но после того, как Вы выключили газ, не трогайте крышку, дайте рису пропариться ещё 5-10 минуток. И рис готов!

В пропорции: 1 часть риса, 2 части воды. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, посолить, засыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой, и варить 18-20 минут не мешая. Затем положить масло. Приятного аппетита.

ЭТО КАК?? ?
Не открывать крышку и не перемешивать?? ?
Он же пригорит и слипнется!
А ночевать пойдет в мусорное ведро.